מטבח [כלכלת הבית] (תרצ"ח)

סינון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַב-הַמָּזוֹן אב-המזון, יְסוֹד-הַמָּזוֹן יסוד-המזון
nutrient nutrient
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּחְמֵימָה פחמימה
carbohydrate carbohydrate
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֻׁמָּן* שומן*, שֹׁמֶן שומן
* במילון המקורי כתוב: שׁוּמָן
fat fat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֶלְבּוֹן חלבון
protein protein
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
וִיטָמִין ויטמין
vitamin vitamin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחֲצַבִּים מחצבים, מִינֵרָלִים* מינרלים*
* במילון המקורי כתוב: מִינֶרָלִים
minerals minerals
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צֵלוּלוֹזָה* צלולוזה*
* במילון המקורי כתוב: צֶלּוּלוֹזָה
cellulose cellulose
המונח המעודכן: תָּאִית
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַיִם מים
water water
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָמְרֵי-תַּמְצִית* חומרי-תמצית*
* במילון המקורי כתוב: חָמְרֵי-תַמְצִית
extracts extracts
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי אבות המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֹמֶר-מָזוֹן חומר-מזון
foodstuff foodstuff
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֵלֶק קִדְמִי חלק קדמי מקובל: מֻקְדָּם
fore quarter fore quarter
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֹאשׁ ראש
head head
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מוֹחַ* מוח*
* במילון המקורי כתוב: מֹחַ
brain brain
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֶחִי לחי ר' לְחָיַיִם
cheek meat cheek meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לָשׁוֹן לשון
tongue tongue
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַוָּאר צוואר
neck neck
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁקֵדִית שקדית אידיש: גראזשיצע
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֹרֶף עורף
chuck chuck
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַפְרֶקֶת מפרקת מקום בעורף כנגד בית-הַשְּׁחִיטָה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דֹּפֶן דופן נ' (באידיש: זייטעל)
porterhouse porterhouse
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יָד יד רגל קדמית
foreleg foreleg
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כָּתֵף כתף
shoulder shoulder
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָנֶה קנה, בְּשַׂר-קָנֶה בשר-קנה מה שקוראים פאליקע
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זְרוֹעַ זרוע מה שקוראים פּוּלִי (ועיין גם בְּשַׂר-הַשּׁוֹק)
leg-joint leg-joint, forearm forearm
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַרְכֻּבָּה* ארכובה*, כְּרָעַיִם כרעיים החלק התחתון של היד או הרגל, ארכובה בעיקר לבהמה גסה, וכרעים לבהמה דקה
* במילון המקורי כתוב: אַרְכֻּבָה
shank shank
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְלָעוֹת צלעות
ribs ribs
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גַּב גב
back back
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁדְרָה שדרה
backbone backbone, spine spine
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
וֶרֶד ורד על החוליות
sirloin sirloin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֲנִיבָה עניבה רוב קצבי המקום מתכוונים בשם זה לנתח בשר מתחת לחוליות כנגד הורד, ואילו הקצבים באי-אירופה מתכוונים לנתח
fillet sirloin fillet sirloin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֶמְצָעִית-הַדֹּפֶן אמצעית-הדופן כשיש הרבה צלעות
אֶמְצָעִית-הַצֶּלַע* אמצעית-הצלע* בצלע אחת בלבד
* במילון המקורי כתוב: אֶמְצָעִית-הַצֵּלָע
plate plate
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כֶּסֶל-הַצְּלָעוֹת כסל-הצלעות, רָאשֵׁי-הַצְּלָעוֹת ראשי-הצלעות מה שקוראים: טַבַּן
flank flank
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָזֶה חזה
breast breast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֹד-הֶחָזֶה חוד-החזה
brisket brisket
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֻׁמַּן-הֶחָזֶה* שומן-החזה*
* במילון המקורי כתוב: שׁוּמַן-הֶחָזֶה
breastfat breastfat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֵלֶק אֲחוֹרִי חלק אחורי, אֲחוֹרַיִם אחוריים
hind quarter hind quarter
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בְּשַׂר-עָצֶה בשר-עצה על הצלעות הקטנות, (באידיש סינטה, רוסטביף)
roastbeef roastbeef, porterhouse porterhouse
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּנַף-הָעֹקֶץ כנף-העוקץ אידיש: שייטעל
loins loins
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מֹתֶן מותן מתחת לצלעות הקטנות כנגד בשר-העצה
fillet fillet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֶגֶל רגל
foot foot
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יַרְכָּה ירכה אידיש: צעך
loins loins
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֹאשׁ-יַרְכָּה ראש-ירכה, חֹד-יַרְכָּה חוד-ירכה אידיש: שפיצצעך
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּף-הַיָּרֵךְ כף-הירך ובאידיש קוראים לה: יד
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֲוָזִית* אווזית* מכוסה בכף הירך והירכה (אידיש: קאצ'קע)
* במילון המקורי כתוב: אַוָּזִית
round round
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בְּשַׂר-עַכּוּז בשר-עכוז באידיש: קיילעכדיקער ברייטעל
rump rump
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אִחוּז איחוז
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טְרִיז טריז אידיש: קלין
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שׁוֹק שוק, בְּשַׂר-שׁוֹק בשר-שוק באידיש: פולי
fore shank fore shank
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שׁוֹטִית שוטית חלק בבשר השוק (אידיש: בייטשעל)
shank shank
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּחָל כחל
udder udder
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּסָלִים כסלים
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
וֶשֶׁט* ושט*
* במילון המקורי כתוב: וֵשֶׁט
gullet gullet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָנֶה קנה
windpipe windpipe
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֵאָה ריאה
lungs lungs
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֻנָּה אונה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֻמָּה אומה מקום שממנו יוצאות הָאֻנּוֹת
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֲרוּגָה ערוגה חלק אחורי של הָרֵאָה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֵב לב
heart heart
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֻׁמַּן-הַלֵּב* שומן-הלב*
* במילון המקורי כתוב: שׁוּמַן-הַלֵּב
heart fat heart fat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֵבָה קיבה
stomach stomach
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מֵעַיִם מעיים הנמכרים לתעשית נקניקים
intestines intestines
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּקִּים דקים הנמכרים גם באטליז
small intestines small intestines
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֻׁמַּן-הַדַּקִּים* שומן-הדקים*
* במילון המקורי כתוב: שׁוּמַן-הַדַּקִּים
intestinal fat intestinal fat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַלְחֹלֶת חלחולת
straight gut straight gut
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲצַר-הַכָּבֵד* חצר-הכבד*, טַרְפַּשׁ טרפש
* במילון המקורי כתוב: חַצַּר-הַכָּבֵד
diaphragm diaphragm, midriff midriff
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כָּבֵד כבד
liver liver
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָרָה מרה
gall gall
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טְחוֹל טחול
spleen spleen
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּלָיוֹת כליות יחידה: כִּלְיָה
kidney kidney
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גִּיד גיד
sinew sinew
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כָּרֵס כרס סמ' כֶּרֶס, נ'; כרס פנימית, כרס חיצונית
belly belly, abdomen abdomen
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זֶפֶק זפק
crop crop
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֻרְקְבָן קורקבן, קֻרְקְבָן קֵבַת-הָעוֹף קורקבן קיבת-העוף
gizzard gizzard
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סְנַפִּיר סנפיר
fin fin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קַשְׂקַשׂ* קשקש* ר' קַשְׂקָשׂוֹת, קַשְֹקַשִֹּים
* במילון המקורי כתוב: קַשְׂקֶשֶׂת
scale scale
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֲגִידִים אגידים
gills gills
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עַצְמוֹת-דָּגִים עצמות-דגים
bones bones
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טְרִית דַּקָּה טרית דקה ר' טְרִיתוֹת; (סַרְדִינָה רַפִיעָה)
sardine sardine
Latin: Sardinella aurita Sardinella aurita
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טְרִית גַּסָּה טרית גסה סַרְדִינָה עַרִיצָה
sardine sardine
Latin: Sardinella eba Sardinella eba, Sardinella maderensis Sardinella maderensis
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִיפוֹן גְּדוֹל-הָרֹאשׁ* קיפון גדול-הראש* בּוּרִי כַּבַּאן
* במילון המקורי כתוב: קִיפוֹן גְּדָל-הָרֹאשׁ
grey mullet grey mullet
Latin: Mugil cephalus Mugil cephalus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִיפוֹן-הַפַּז* קיפון-הפז* בּוּרִי דַהְבַּאן
* במילון המקורי כתוב: קִיפוֹן-הַפָּז
golden grey mullet golden grey mullet
Latin: Mugil auratus Mugil auratus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִיפוֹן עַב-הַשְּׂפָתַיִם קיפון עב-השפתיים בּוּרִי מֻכְּשַׁל
grey mullet grey mullet
Latin: Mugil chelo Mugil chelo
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֵיט-הַיָּם עיט-הים מֻסְקַאר
maigre maigre
Latin: Sciaena aquila Sciaena aquila
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְנִינִית צנינית
horse mackerel horse mackerel
Latin: Caranx sp. Caranx sp.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּקָּר דקר לֻקֻז
Jaffa cod Jaffa cod
Latin: Epinephelus sp. Epinephelus sp.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּקָּר קוֹרוֹמַנְדֵּלִי* דקר קורומנדלי* חַפַשׁ
* במילון המקורי כתוב: דַּקָּר קוֹרוֹמַנְדֶּלִי
sea perch sea perch
Latin: Epinephelus coromandelicus Epinephelus coromandelicus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּקַּר-עֲנָק דקר-ענק קֻרְבַּא
sea perch sea perch
Latin: Epinephelus gigas Epinephelus gigas
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מוּלִית אֲדֻמָּה מולית אדומה שֻׂלְטַאן אִבְּרַהִים
red mullet red mullet
Latin: Mullus surmuletus Mullus surmuletus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַסְפִירְנָה* אספירנה* אִסְפִרְנָה
* במילון המקורי כתוב: אַסְפִּירְנָה
sea-pike sea-pike
Latin: Sphyraena sphyraena Sphyraena sphyraena
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֵׁישָׁן שישן מַרַאמִיר
sea bream sea bream
Latin: Pagellus mormyrus Pagellus mormyrus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
וַרְדִּית מְצוּיָה ורדית מצויה גַ'רְבִּידֶן גֻמִי
red bream red bream
Latin: Pagellus erythrinus Pagellus erythrinus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סַרְגּוּס סרגוס סַרְגוּס
sea bream sea bream
Latin: Diplodus sargus Diplodus sargus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּגְרוּס פגרוס, שְׁפַרְנוּן שפרנון פַרִידֶן
sea bream sea bream
Latin: Pagrus ehrenbergi Pagrus ehrenbergi
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּלְמוּדָה פלמודה בַּלַמִידָה
bonito bonito
Latin: Gymnosada pelamys Gymnosada pelamys
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁחֹר-הַזָּנָב* שחר-הזנב* מַנֻּרֵין
* במילון המקורי כתוב: שְׁחָר-הַזָּנָב
sea-bream sea-bream
Latin: Oblata melanura Oblata melanura
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּג מֹשֶׁה רַבֵּנוּ דג משה רבנו, סַנְדָּל סנדל סַמַךּ מוּסַא
sole sole
Latin: Solea impar Solea impar
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַמְנוּן-הַגָּלִיל אמנון-הגליל מֻשְׁטְ אַבְּיַצ'
Cichlid fishes Cichlid fishes
Latin: Tilapia galilea Tilapia galilea
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַמְנוּן גְּבַהּ-עַיִן אמנון גבה-עין מֻשְׁט עַצַאצִ'י
Cichlid fishes Cichlid fishes
Latin: Tilapia simonis Tilapia simonis
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קְדַשְׁנוּן קדשנון כֶּלְבְּ
Cichlid fishes Cichlid fishes
Latin: Paratilapia sacra Paratilapia sacra
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַמְנוּן מָצוּי אמנון מצוי עֻקַר
Cichlid fishes Cichlid fishes
Latin: Tilapia zillii Tilapia zillii
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַמְנוּן הַנַּנָּס אמנון הננס
Cichlid fishes Cichlid fishes
Latin: Tilapia Flavii Josephi Tilapia Flavii Josephi
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּינִית בינית קִשְׁרִי
barbel barbel
Latin: Barbus sp. Barbus sp.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּינִית בינית, בִּינִית אֲרֻכַּת-הָרֹאשׁ בינית ארוכת-הראש כֶּרְסִין
barbel barbel
Latin: Barbus longiceps Barbus longiceps
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לַבְנוּן לבנון, לַבְנוּן נָקֹד לבנון נקוד סַרְדִין אֶל-מִיַא אֶל-חִלְוָה
bleak bleak
Latin: Alburnus sp. Alburnus sp.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲפָף חפף חַפַאפִי
Latin: Varicorhinus sp. Varicorhinus sp.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לָכִיס לכיס
Latin: Leuciscus sp. Leuciscus sp.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קַרְפִּיּוֹן קרפיון
carp carp
Latin: Cyprinus carpio Cyprinus carpio
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סַלְמוֹן סלמון
salmon salmon
Latin: Salmo sp. Salmo sp.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טְרוּטָה טרוטה
trout trout
Latin: Trutta Trutta
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טְרוּטַת-סַלְמוֹן טרוטת-סלמון
salmon-trout salmon-trout
Latin: Salmon trutta Salmon trutta
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כֻּפְיָה כופיה, קוֹלְיָס קולייס אִסְקֻמְבְּרִי
mackerel mackerel
Latin: Scomber scomber Scomber scomber
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טוּנָה* טונה* גַּזַאל
* במילון המקורי כתוב: טֻנּוּס
tunny tunny
Latin: Thynnus sp. Thynnus sp.
באנגלית tunny הוא שם חלופי ל-tuna
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַרְטומַן-הַיָּם* חרטומן-הים* מַלִיטַה
* במילון המקורי כתוב: חַרְטֻמַּן-הַיָּם
gar-fish gar-fish
Latin: Belone acus Belone acus
עדכון: המונח הלטיני מיושן
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זְאֵב-הַיָּם זאב-הים סַאעִי
hake hake
Latin: Merluccius vulgaris Merluccius vulgaris
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָלִיחַ מליח
herring herring
Latin: Clupea harengus Clupea harengus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עַפְיָן עפיין
anchovy anchovy
Latin: Engraulis enchrassicholus Engraulis enchrassicholus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
מונחים נוספים באותה המשמעות: אַנְשׁוֹבִי (לועזי)להרחבה
מונחים נוספים באותה המשמעות: אנשובי (לועזי)להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁבּוּט שיבוט
turbot turbot
Latin: Rhombus Rhombus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > דגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָלָב שָׁמֵן חלב שמן
whole milk whole milk
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָלָב רָזֶה חלב רזה
skim milk skim milk
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֹבֶץ חובץ, חֻבְצָה חובצה
buttermilk buttermilk
המונח המעודכן: חֻבְצָה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָלָב חָמוּץ חלב חמוץ
sour milk sour milk
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שַׁמֶּנֶת שמנת
cream cream
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֶמְאָה חמאה
butter butter
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גְּבִינָה קָשָׁה גבינה קשה
cheese cheese
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גְּבִינָה רַכָּה גבינה רכה
pot-cheese pot-cheese, cottage cheese cottage cheese
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גְּבִינַת-כְּבָשִׂים גבינת-כבשים
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נַסְיוּב נסיוב מי גבינה היוצא מהקום
whey whey
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קוֹם קום הקריש שמתחת לשמנת או לאחר שהסירו את השמנת
sour milk sour milk
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֵפִיר* קפיר*
* במילון המקורי כתוב: קֶפִיר
kefir kefir
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֶבֶּן* לבן*
* במילון המקורי כתוב: לֶבֶן
"leben" "leben"
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תוצרת חלב
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יָרָק ירק סמיכות יֶרֶק, רבים יְרָקוֹת
vegetables vegetables
עדכון: בנסמך יְרַק־
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִטְנִיּוֹת קטניות
legumes legumes, pod-legumes pod-legumes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַגַּס-הָאֲדָמָה אגס-האדמה
Jerusalem artichoke Jerusalem artichoke
Latin: Helianthus tuberosus Helianthus tuberosus
בשמות צמחי התרבות: חַמָּנִית הַפְּקָעוֹת
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַסְפָּרָג* אספרג*, אַסְפָּרָגוֹס אספרגוס
* במילון המקורי כתוב: אַסְפֶּרֶג
asparagus asparagus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָפוּן אפון ר' אֲפוּנִים
pea pea
Latin: Pisum sativum Pisum sativum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָפוּן מָתוֹק אפון מתוק
sugar pea sugar pea
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בּוֹצִינָה בוצינה בערבית: פאקוס (فقوس)
Posthorngurke Posthorngurke Ger., Schlangengurke Schlangengurke Ger.
Latin: Cucumis sativus var. chate Cucumis sativus var. chate
המונח המעודכן: פָקוּס. השם המדעי המעודכן של הפקוס: Cucumis melo ssp. melo Flexuosus Group.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּטָטָה* בטטה*
* במילון המקורי כתוב: בַּטָּטָה
sweet potato sweet potato
Latin: Ipomoea batatas Ipomoea batatas
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בַּמְיָה במיה
okra okra
Latin: Hibiscus esculentus Hibiscus esculentus L.
השם המדעי המעודכן: Abelmoschus esculentus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גֶּזֶר גזר
carrot carrot
Latin: Daucus carota Daucus carota L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גֶּזֶר לָבָן גזר לבן
parsnip parsnip
Latin: Pastinaca sativa Pastinaca sativa L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דְּלַעַת דלעת ר' דִּלּוּעִים
pumpkin pumpkin, field pumpkin field pumpkin
Latin: Cucurbita pepo Cucurbita pepo
עדכון: ברבים דְּלוּעִים
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הַרְדֻּפְנִין הרדופנין, הַרְדֻּפְנִין סְפָרָדִי הרדופנין ספרדי
black salsify black salsify
Latin: Scorzonera hispanica Scorzonera hispanica
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֻמְעָה חומעה
sorrel sorrel
Latin: Rumex acetosa Rumex acetosa
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חִמְצָה* חמצה* מקובל בעיקר בעדות המזרח בשמו הערבי حمّص (חִמָּץ)
* במילון המקורי כתוב: חִמְּצָה
chick pea chick pea, garbanzo garbanzo
Latin: Cicer arietinum Cicer arietinum L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַמְצִיץ חמציץ
wood sorrel wood sorrel
Latin: Oxalis Oxalis L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַסַּת-עָלִים חסת-עלים
cos lettuce cos lettuce
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַסַּת-רֹאשׁ חסת-ראש
cabbage lettuce cabbage lettuce
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָצִיל חציל
eggplant eggplant
Latin: Solanum melongena Solanum melongena L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּב אָדֹם כרוב אדום
red cabbage red cabbage
Latin: Brassica oleracea var. capitata Brassica oleracea var. capitata
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּב לָבָן כרוב לבן
cabbage cabbage
Latin: Brassica oleracea var. capitata Brassica oleracea var. capitata
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּב מְסֻלְסָל כרוב מסולסל
savoy cabbage savoy cabbage
Latin: Brassica oleracea sabauda Brassica oleracea sabauda
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּב נִצָּנִים כרוב ניצנים
Brussels sprouts Brussels sprouts
Latin: Brassica oleracea var. gemmifera Brassica oleracea var. gemmifera
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּב-עָלִים כרוב-עלים
borecole borecole, kale kale
Latin: Brassica oleracea acephala Brassica oleracea acephala DC.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּב-הַקֶּלַח כרוב-הקלח
kohlrabi kohlrabi
Latin: Brassica oleracea gongylodes Brassica oleracea gongylodes L.
תוקנה שגיאת כתיב בשם המדעי (נכתב gongyloides)
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּבִית כרובית
cauliflower cauliflower
Latin: Brassica oleracea var. botrytis Brassica oleracea var. botrytis L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּב-הַלֶּפֶת כרוב-הלפת, לֶפֶת לפת
turnip turnip
Latin: Brassica rapa var. esculenta Brassica rapa var. esculenta
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לוּף לוף
arum arum
Latin: Arum palaestinum hygrophilum Arum palaestinum hygrophilum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַלּוּכְיָה מלוכיה נאכלת
Jews-mallow Jews-mallow
Latin: Corchorus olitorius Corchorus olitorius L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֶלֶק סלק אדום; ראה תֶּרֶד
beet beet
Latin: Beta vulgaris Beta vulgaris
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֶלֶק לָבָן סלק לבן
mangel mangel, Swiss chard Swiss chard
Latin: Beta vulgaris cicla Beta vulgaris cicla
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עַגְבָנִיָּה* עגבנייה*
* במילון המקורי כתוב: עַגְבָּנִיָּה
tomato tomato
Latin: Solanum lycopersicum Solanum lycopersicum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֲדָשָׁה עדשה ר' עֲדָשִׁים
lentil lentil
Latin: Lens esculenta Lens esculenta L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֹלֶשׁ עולש
chycory chycory, endive endive
Latin: Cichorium endivia Cichorium endivia
עדכון בכתיב: chicory.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פּוֹל פול
horse-bean horse-bean, broad bean broad bean
Latin: Faba vulgaris Faba vulgaris, Vicia faba Vicia faba
המונח המעודכן: בִּקְיָה, פּוֹל [שם מקובל]
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פּוֹל מִצְרִי פול מצרי נפוץ בעיקר בעדות המזרח בשם הערבי לֻבִּיָּה
cowpea cowpea
Latin: Vigna sinensis Vigna sinensis Endl.
השם המעודכן: לוּבְיָה מִצְרִית – Vigna luteola
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְנוֹן צנון
radish radish
Latin: Raphanus sativus Raphanus sativus L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְנוֹנִית צנונית
small radish small radish
Latin: Raphanus sativus var. radicula Raphanus sativus var. radicula
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קוֹלְקָס קולקס
taro taro
Latin: Colacasia antiquorum esculenta Colacasia antiquorum esculenta
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קְנֵה-סֻכָּר קנה-סוכר
sugar cane sugar cane
Latin: Saccharum officinarum Saccharum officinarum
שם המין המעודכן: קְנֵה-סֻכָּר תַּרְבּוּתִי (לפי מגדיר לצמחי תרבות בישראל, 1998)
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִנְרֵס קנרס, חֻרְשָׁף חורשף
artichoke artichoke
Latin: Cynara scolymus Cynara scolymus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
חלופות תקניות : קִנְרָס
מונחים נוספים באותה המשמעות: אַרְטִישׁוֹק (לועזי)להרחבה
חלופות תקניות : קנרס
מונחים נוספים באותה המשמעות: ארטישוק (לועזי)להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָרָא קרא ר' קְרָאִים
 דְּלַעַת-הַמִּצְרִית דלעת-המצרית
squash squash
Latin: Lagenaria vulgaris Lagenaria vulgaris
השם המדעי המעודכן: Lagenaria siceraria.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
חלופות תקניות : קָרָא פָּשׁוּט
להרחבה
חלופות תקניות : קרא פשוט
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִשּׁוּא קישוא ולא "מלפפון", שכל המשתמש בשם זה לצמח זה אינו אלא טועה. בערבית خيار
cucumber cucumber
Latin: Cucumis sativus Cucumis sativus
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
חלופות תקניות : מְלָפְפוֹן, מְלָפְפוֹן הַגִּנָּה
להרחבה
חלופות תקניות : מלפפון, מלפפון הגינה
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִשּׁוּת קישות, קִשּׁוּא-בִּשּׁוּל* קישוא-בישול* בערבית כוסה (كوسى)
* במילון המקורי כתוב: קִשּׁוּא-בִשּׁוּל
marrow marrow, vegetable marrow vegetable marrow
Latin: Cucurbita pepo var. ovifera Cucurbita pepo var. ovifera
השם המעודכן: קִשּׁוּא. הירק שייך לתת-מין pepo (ולא ovifera)
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רִבָּס ריבס
rhubarb rhubarb
Latin: Rheum undulatum Rheum undulatum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁעוֹעִית שעועית ר' שְׁעוֹעִים, כגון: שְׁעוֹעִית לְבָנָה, שְׁעוֹעִית יְרֻקָּה
bean bean
Latin: Phaseolus vulgaris Phaseolus vulgaris L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּפּוּחַ-אֲדָמָה תפוח-אדמה
potato potato
Latin: Solanum tuberosum Solanum tuberosum L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תֶּרֶד תרד
spinach spinach
Latin: Spinacia oleracea Spinacia oleracea Mill.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּמֵהָה כמהה ר' כְּמֵהִים
truffle truffle
Latin: Tuber Tuber
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּטְרִיָּה פטרייה
mushroom mushroom
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַרְנָה ארנה
boletus boletus
Latin: Boletus edulis Boletus edulis
שם הפטרייה המעודכן: גּוּשִׁית
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּקּוּעִית פקועית
mushroom mushroom
Latin: Psalliota campestris Psalliota campestris
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שַׁעֲלוּל שעלול
chanterelle chanterelle
Latin: Cantharellus cibarius Cantharellus cibarius
שם הפטרייה המעודכן: גְּבִיעוֹנִית
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תֶּבֶל תבל ר' תְּבָלִים
herbs herbs, condiments condiments
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נָ"ט* נ"ט*, דִּבְרֵי-נָ"ט* דברי-נ"ט* חומר שתפקידו לתת טעם; קיצור מן: נותן-טעם
* במילון המקורי כתוב: נַ"ט
* במילון המקורי כתוב: דִּבְרֵי-נַ"ט
condiments condiments
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אוֹרָה אורה, גַּרְגִּיר גרגיר
rocket rocket
Latin: Eruca sativa Eruca sativa
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
חלופות תקניות : בֶּן-חַרְדָּל מָצוּי, בֶּן-חַרְדָּל
השם הבוטני המלא של המין הוא בֶּן-חַרְדָּל מָצוּי. להרחבה
חלופות תקניות : בן-חרדל מצוי, בן-חרדל
השם הבוטני המלא של המין הוא בֶּן-חַרְדָּל מָצוּי. להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָנִיסוֹן* אניסון*
* במילון המקורי כתוב: אֲנִיסוֹן
anise anise
Latin: Pimpinella Anisum Pimpinella Anisum
השם המעודכן: כַּמְנוֹן הָאָנִיס. השם המדעי המעודכן: Pimpinella anisum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בַּבּוֹנָג* בבונג*
* במילון המקורי כתוב: בַּבֹּנֶג
camomile camomile, chamomile chamomile
Latin: Matricaria chamomilla Matricaria chamomilla
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּצָל בצל יבש, ירוק
onion onion
Latin: Allium cepa Allium cepa L.
עדכון: גם בְּצַל-הַגִּנָּה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בַּצְלִית בצלית
chives chives
Latin: Allium schoenoprasum Allium schoenoprasum
השם המעודכן: שׁוּם הָעִירִית, עִירִית [שם עממי; רוֹוח גם עִירִית בְּצָלִית]
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּשָׂם בשם
balm balm
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גַּד גד, כֻּסְבָּר כוסבר
coriander coriander
Latin: Coriandrum sativum Coriandrum sativum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גַּרְגֵּר-נְהָרוֹת* גרגר-נהרות*
* במילון המקורי כתוב: גַּרְגִּיר-נְהָרוֹת
water-cress water-cress
Latin: Nasturtium officinale Nasturtium officinale L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
חלופות תקניות : גַּרְגֵּר הַנְּחָלִים
להרחבה
חלופות תקניות : גרגר הנחלים
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּרְכוֹן דרכון
tarragon tarragon
Latin: Artemisia dracunculus Artemisia dracunculus
השם המעודכן: לַעֲנת הַטָּרָגוֹן, טָרָגוֹן
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
וָלֵרְיָאנָה* ולריאנה*
* במילון המקורי כתוב: וָלֵרִיָּן
valerian valerian
Latin: Valeriana Valeriana L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זַנְגְּבִיל זנגביל
ginger ginger
Latin: Zingiber officinale Zingiber officinale
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲזֶרֶת חזרת לפי המקורות אין חזרת אלא שם נרדף לחסה (ועיין ילקוט צמחים ערך 257), אולם כבר נהגו לכנות בשם זה את ה-כריין, והמלה מובאת כאן כהצעה
horse radish horse radish
Latin: Cochlearia armoracia Cochlearia armoracia
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַרְדָּל חרדל
mustard mustard
Latin: Sinapis Sinapis L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּמּוֹן כמון
cumin cumin
Latin: Cuminum cyminum Cuminum cyminum L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרַוְיָה כרוויה
caraway caraway
Latin: Carum carvi Carum carvi L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
מונחים נוספים באותה המשמעות: קִימֶל (לועזי)להרחבה
מונחים נוספים באותה המשמעות: קימל (לועזי)להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּרְפַּס כרפס
celery celery
Latin: Apium graveolens Apium graveolens L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּרְפַּס-הֶעָלִים כרפס-העלים
soup celery soup celery, smallage smallage
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּרְפַּס-הַפְּקָעוֹת כרפס-הפקעות
celeriac celeriac, turnip rooted celery turnip rooted celery, German celery German celery
Latin: Apium graveolens var. lapaceum Apium graveolens var. lapaceum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּרְפַּס-הַקֶּלַח כרפס-הקלח
celery celery
Latin: Apium graveolens var. dulce Apium graveolens var. dulce
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּרְפַּס-נְהָרוֹת כרפס-נהרות, פֶּטְרוֹסְלִינוֹן פטרוסלינון
parsley parsley
Latin: Petroselinum sativum Petroselinum sativum Hoffm.
גם: פֶּטְרוֹזִילְיָה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרֵשָׁה כרשה
leek leek
Latin: Allium porrum Allium porrum L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לַעֲנָה לענה
wormwood wormwood
Latin: Artemisia vulgaris Artemisia vulgaris
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִנְתָּה מנתה, נַעְנַע* נענע*
* במילון המקורי כתוב: נַעֲנָע
mint mint
Latin: Mentha Mentha
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָרוּבְּיוֹן* מרוביון*
* במילון המקורי כתוב: מָרֻבִּיּוֹן
horehound horehound
Latin: Marrubium vulgare Marrubium vulgare
השם המעודכן: מַרְמַר
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַרְוָה מרווה
sage sage
Latin: Salvia Salvia L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִירָה סירה נאכלת
burnet burnet
Latin: Poterium sanguisorba Poterium sanguisorba
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֲלֵה-דַּפְנָה* עלה-דפנה*
* במילון המקורי כתוב: עֲלֵה-דַפְנָה
bay leaves bay leaves
Latin: Laurus nobilis Laurus nobilis L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֵּיגָם* פיגם*
* במילון המקורי כתוב: פֵּיגַם
rue rue, common rue common rue
Latin: Ruta Ruta
Ruta graveolens Ruta graveolens
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּלְפֵּל פלפל
pepper pepper
Latin: Piper nigrum Piper nigrum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּלְפֵּל אַנְגְּלִי פלפל אנגלי, פִּלְפֵּל-הֹדּוּ פלפל-הודו
pimento pimento
Latin: Eugenia pimenta Eugenia pimenta
השם המדעי המעודכן: Pimenta dioica
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
חלופות תקניות : פִּלְפֵּל הֹדּוּ
להרחבה
חלופות תקניות : פלפל הודו
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּלְפֶּלֶת פלפלת
red pepper red pepper, cap cap
Latin: Capsicum annuum Capsicum annuum L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֶּרֶג פרג
poppy-seed poppy-seed
Latin: Papaver somniferum Papaver somniferum
עדכון: גם פָּרָג
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַתְרָה צתרה
savory savory
Latin: Satureia Satureia
Satureia hortensis Satureia hortensis
Satureia montana Satureia montana
הערה: Satureia הוא כתיב חלופי ל-Satureja.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קוֹרָנִית קורנית
common thyme common thyme
Latin: Thymus capitatus Thymus capitatus L.
השם המעודכן: קוֹרָנִית מְקֻרְקֶפֶת – Coridothymus capitatus ; כיום השם המדעי המקובל: Thymbra capitata
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִנָּמוֹן קינמון
cinnamon cinnamon
Latin: Cinnamonum ceylanicum Cinnamonum ceylanicum L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֶצַח קצח
fennel flower fennel flower
Latin: Nigella sativa Nigella sativa L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קַרְפּוֹל קרפול באידיש נעגעלעך
clove clove
Latin: Eugenia caryophyllata Eugenia caryophyllata
השם המדעי המעודכן: Syzygium aromaticum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֵיחָן ריחן
basil basil
Latin: Ocimum basilicum Ocimum basilicum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֶׁבֶת שבת
dill dill
Latin: Anethum graveolens Anethum graveolens L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שׁוּם שום
garlic garlic
Latin: Allium sativum Allium sativum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שַׁחֲלַיִם* שחליים* ר'
* במילון המקורי כתוב: שְׁחָלִים
garden cress garden cress
Latin: Lepidium sativum Lepidium sativum L.
השם המעודכן: שַׁחֲלַיִם תַּרְבּוּתִיִּים
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֻׁמָּר שומר
fennel fennel
Latin: Foeniculum vulgare Foeniculum vulgare
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֻׁמְשׁוֹק שומשוק
marjoram marjoram, wild marjoram wild marjoram
Latin: Origanum Origanum
Origanum majorana Origanum majorana L.
השם המעודכן: אֵזוֹב תַּרְבּוּתִי (וגם אֲזוֹבִית תַּרְבּוּתִית)
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֶׁנֶף שנף
vanilla vanilla
Latin: Vanilla planifolia Vanilla planifolia
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > תבלים ועשבי תיבול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פְּרִי פרי ר' פֵּרוֹת
fruit fruit
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֵּרוֹת מְיֻבָּשִׁים פירות מיובשים
dried fruits dried fruits
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֲבַטִּיחַ אבטיח
watermelon watermelon
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
להרחבה
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֲבַטִּיחַ צָהֹב אבטיח צהוב
melon melon
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
חלופות תקניות : מֵלוֹן
להרחבה
חלופות תקניות : מלון
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֱגוֹז אגוז
walnut walnut
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֱגוֹז-אֲדָמָה אגוז-אדמה
peanut peanut
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֱגוֹז-הֹדּוּ אגוז-הודו
coconut coconut
עדכון: גם אֱגוֹז קוֹקוֹס
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַגָּס אגס
pear pear
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אִלְסָר אלסר
hazelnut hazelnut, filbert filbert
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָנוֹנָה* אנונה*
* במילון המקורי כתוב: אֲנוֹנָה
gustard-apple gustard-apple
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָנָנָס* אננס*
* במילון המקורי כתוב: אֲנַנַּס
pineapple pineapple
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֲפַרְסְמוֹן אפרסמון
persimmon persimmon
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֲפַרְסֵק אפרסק
peach peach
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֶשְׁכּוֹלִית אשכולית
grapefruit grapefruit
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֶתְרוֹג אתרוג
citron citron, ethrog ethrog
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֹּטֶן בוטן ר' בָּטְנִים
pistachio pistachio
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּנָנָה* בננה*, מוֹז מוז
* במילון המקורי כתוב: בַּנָּנָה
banana banana
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דֻּבְדְּבָן דובדבן
cherry cherry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זַיִת זית
olive olive
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָבוּשׁ* חבוש*
* במילון המקורי כתוב: חַבּוּשׁ
quince quince
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָרוּב חרוב ר' חָרוּבִים
carob carob
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לִימוֹן* לימון*
* במילון המקורי כתוב: לִמּוֹן
lemon lemon
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַנְדָּרִינָה מנדרינה
tangerine tangerine
השם המעודכן באנגלית: mandarin orange
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִשְׁמֵשׁ משמש
apricot apricot
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֻזְרָר עוזרר, עֻזְרָד עוזרד
azarole azarole
Latin: Crataegus azarolus Crataegus azarolus L.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֵנָב עינב ר' עֲנָבִים
grape grape
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַבָּר* צבר*
* במילון המקורי כתוב: צָבָר
Indian fig Indian fig
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִמּוּק צימוק
raisin raisin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רִמּוֹן רימון
pomegranate pomegranate
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁזִיף שזיף, אַחְוָנִית אחוונית
plum plum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֵׁיזָף שיזף
common jujube common jujube
Latin: Zizyphus vulgaris Zizyphus vulgaris
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֶׁסֶק שסק מקובל בשמו התורכי אסכידיניא
loquat loquat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁקֵד שקד
almond almond
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תְּאֵנָה תאנה ר' תְּאֵנִים
fig fig
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תּוּת תות
mulberry mulberry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תּוּת-סְנֶה תות-סנה, פֶּטֶל פטל
raspberry raspberry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תּוּת-שָׂדֶה תות-שדה
strawberry strawberry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תָּמָר תמר
date date
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּפּוּחַ תפוח
apple apple
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּפּוּחַ-זָהָב תפוח-זהב, תָּ"ז* ת"ז*
* במילון המקורי כתוב: תַּ"ז
orange orange
השם המעודכן: תַּפּוּז
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > פרות וגרגרים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּגָן דגן
corn corn
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חִטָּה חיטה
wheat wheat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כֻּסֶּמֶת כוסמת
buckwheat buckwheat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חִטָּה יְרֻקָּה חיטה ירוקה
green wheat green wheat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׂעוֹרָה שעורה
barley barley
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁיפוֹן שיפון עיין ילקוט צמחים, ערך 684 והערה שם
rye rye
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דֹּחַן דוחן
millet millet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל שיבולת-שועל עיין ילקוט צמחים, ערך 656 והערה שם
oat oat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֶמַח-סֹלֶת קמח-סולת
fine flour fine flour, pastry flour pastry flour
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֹלֶת סולת, גְּרִיסֵי-סֹלֶת גריסי-סולת
semolina semolina
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גְּרִיסֵי-פְּנִינָה* גריסי-פנינה*
* במילון המקורי כתוב: גְּרִיסֵי-פְנִינָה
pearl-barley pearl-barley
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רִיפוֹת ריפות בערבית: בֻּרְגֻל
wheat-groats wheat-groats
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֹרֶז אורז
rice rice
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דּוּרָה דורה, דּוּרָה לְבָנָה דורה לבנה
sorghum sorghum
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תִּירָס תירס, דּוּרָה צְהֻבָּה דורה צהובה
maize maize
המונח המעודכן: תִּירָס
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > גרעינים וגריסים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עָרַךְ עֵצִים* ערך עצים*
* במילון המקורי כתוב: עָרוֹךְ עֵצִים
to prepare wood to prepare wood
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִבְעִיר* הבעיר*, הִדְלִיק* הדליק*, הִצִּית* הצית* בגפרור
* במילון המקורי כתוב: הַבְעֵר
* במילון המקורי כתוב: הַדְלֵק
* במילון המקורי כתוב: הַצֵּת
to light to light
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִסִּיק* הסיק*
* במילון המקורי כתוב: הַסֵּק
to light a fire to light a fire
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הַסָּקָה הסקה, הֶסֵּק היסק
heating heating
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לִבָּה* ליבה*
* במילון המקורי כתוב: לַבֵּה
to blow to blow, to blow into a flame to blow into a flame
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָתָה* חתה* באש
* במילון המקורי כתוב: חָתֹה
to stir to stir
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּבָּה* כיבה*
* במילון המקורי כתוב: כַּבֵּה
to put out to put out, to extinguish to extinguish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָטַם* קטם* כסה את שארית האש באפר
* במילון המקורי כתוב: קָטוֹם
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּרַף* גרף*, דִּשֵּׁן* דישן* את הכירה, התנור
* במילון המקורי כתוב: גָּרוֹף
* במילון המקורי כתוב: דַּשֵּׁן
to take out cinders to take out cinders, to take out ashes to take out ashes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֵפֶר אפר
ashes ashes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֶמֶץ רמץ אפר חם
cinders cinders
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָלַג* מלג* נוצת-עוף או שערות בהמה ברותחים
* במילון המקורי כתוב: מָלוֹג
to scald to scald
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִבְהֵב* הבהב*, חָרַךְ* חרך* העבר עוף שחוט וכדומה באש
* במילון המקורי כתוב: הַבְהֵב
* במילון המקורי כתוב: חָרוֹךְ
to singe to singe
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁרָה* שרה* בשר במים כדין
* במילון המקורי כתוב: שָׁרֹה
to soak to soak
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁרִיָּה שרייה של בשר במים כדין
soaking soaking
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָלַח* מלח*
* במילון המקורי כתוב: מָלוֹחַ
to salt to salt
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְלִיחָה מליחה
salting salting
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִיר ציר, צִיר-בָּשָׂר ציר-בשר היוצא אחרי המליחה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הֵדִיחַ* הדיח* בשר
* במילון המקורי כתוב: הָדֵחַ
to wash to wash, to wash the meat to wash the meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הֲדָחָה הדחה, הֲדָחַת-הַבָּשָׂר הדחת-הבשר
washing the meat washing the meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִמֵּת* צימת* בשר
* במילון המקורי כתוב: צַמֵּת
to pickle to pickle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נִפֵּץ* ניפץ* המלח מעל הבשר
* במילון המקורי כתוב: נַפֵּץ
to shake off to shake off, to shake out to shake out
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טַבָּח טבח נ' טַבַּחַת
מְבַשֵּׁל מבשל נ' מְבַשֶּׁלֶת
cook cook
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁפַת קְדֵרָה* שפת קדרה*
* במילון המקורי כתוב: שָׁפוֹת קְדֵרָה
to put to put, to put on fire to put on fire
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּשֵּׁל* בישל*
* במילון המקורי כתוב: בַּשֵּׁל
to cook to cook
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְבֻשָּׁל מבושל, בָּשֵׁל בשל
cooked cooked
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּשֵּׁל בְּאֵדִים* בישל באדים*, הִבֵּל* היבל*
* במילון המקורי כתוב: בַּשֵּׁל בְּאֵדִים
* במילון המקורי כתוב: הַבֵּל
to steam to steam
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְבֻשַּׁל-אֵד מבושל-אד, בְּשַׁל-אֵד בשל-אד
steamed steamed
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִבְחִיל* הבחיל*, בִּשֵּׁל בִּשּׁוּל רִאשׁוֹן* בישל בישול ראשון*
* במילון המקורי כתוב: הַבְחֵל
* במילון המקורי כתוב: בַּשֵּׁל בִּשּׁוּל רִאשׁוֹן
to blanch to blanch
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טִגֵּן* טיגן* בשמן וכו'
* במילון המקורי כתוב: טַגֵּן
to fry to fry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלָה* צלה*
* במילון המקורי כתוב: צָלֹה
to roast to roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלָה בִּקְדֵרָה* צלה בקדרה*
* במילון המקורי כתוב: צָלֹה בִקְדֵרָה
to roast to roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלָה עַל אֵשׁ* צלה על אש* בשר, ירקות
* במילון המקורי כתוב: צָלֹה עַל אֵשׁ
to grill to grill
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלָה בְּשִׁפּוּד* צלה בשיפוד*
* במילון המקורי כתוב: צָלֹה בְשַׁפּוּד
to grill on a spit to grill on a spit
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אִדָּה* אידה*
* במילון המקורי כתוב: אַדֵּה
to stew to stew, to pot roast to pot roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָלָה* קלה* גרעינים
* במילון המקורי כתוב: קָלֹה
to roast to roast corn
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רָמַץ* רמץ*
* במילון המקורי כתוב: רָמוֹץ
to roast in ashes to roast in ashes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טָמַן* טמן*, הִטְמִין* הטמין* את החמין
* במילון המקורי כתוב: טָמוֹן
* במילון המקורי כתוב: הַטְמֵן
to place in oven to place in oven
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִשְׁחִים* השחים*
* במילון המקורי כתוב: הַשְׁחֵם
to brown to brown
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִרְתִּיחַ* הרתיח*, רִתַּח* ריתח*
* במילון המקורי כתוב: הַרְתֵּחַ
* במילון המקורי כתוב: רַתֵּחַ
to bring to a boil to bring to a boil
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָלַט* חלט* יצק מים רותחים על קמח או בצק
* במילון המקורי כתוב: חָלוֹט
to pour boiling water on to pour boiling water on
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לָטַשׁ* לטש* יצק מים קרים על בצק וביצים וכו'
* במילון המקורי כתוב: לָטוֹשׁ
to pour cold water on to pour cold water on
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לָתַת* לתת* נתון חטים או שעורים במים לשם נביטה
* במילון המקורי כתוב: לָתוֹת
to malt to malt
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּלָה* דלה*, שָׁאַב* שאב*
* במילון המקורי כתוב: דָּלֹה
* במילון המקורי כתוב: שָׁאוֹב
to ladle to ladle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יָצַק* יצק*
* במילון המקורי כתוב: יָצוֹק
to pour in to pour in
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁפַךְ* שפך*, הֵרִיק* הריק*, עֵרָה* עירה*
* במילון המקורי כתוב: שָׁפוֹךְ
* במילון המקורי כתוב: הָרֵק
* במילון המקורי כתוב: עָרֵה
to pour out to pour out, to empty to empty
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֵרָה* עירה*
* במילון המקורי כתוב: עָרֵה
to decant to decant
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִטִּיף* הטיף*, טוֹפֵף טופף
* במילון המקורי כתוב: הַטֵּף
to drop to drop
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יִבֵּשׁ פֵּרוֹת* ייבש פירות*
* במילון המקורי כתוב: יַבֵּשׁ פֵּרוֹת
to dry fruits to dry fruits
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עִבָּה* עיבה*
* במילון המקורי כתוב: עַבֵּה
to thicken to thicken
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סָמִיךְ סמיך
thick thick
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּחוּס דחוס
compact compact
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִלֵּשׁ* קילש*
* במילון המקורי כתוב: קַלֵּשׁ
to make light to make light
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָלוּשׁ קלוש
light light
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּלִיל דליל
thin thin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּזַק* בזק* מלח וכיו"ב
* במילון המקורי כתוב: בָּזוֹק
to sprinkle to sprinkle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִמַּח* קימח* ירקות וכו'
* במילון המקורי כתוב: קַמֵּחַ
to sprinkle flour to sprinkle flour
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נִפָּה* ניפה* גרעינים, כָּבַר* כבר* קמח
* במילון המקורי כתוב: נַפֵּה
* במילון המקורי כתוב: כָּבוֹר
to sift to sift
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִנֵּן* סינן*
* במילון המקורי כתוב: סַנֵּן
to strain to strain
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הֶעֱבִיר בְּמִסְנֶנֶת* העביר במסננת*, מָחָה* מחה*
* במילון המקורי כתוב: הַעֲבֵר בְּמִסְנֶנֶת
* במילון המקורי כתוב: מָחֹה
to strain to strain
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָחָה* מחה*, עָשָׂה מְחִית* עשה מחית*
* במילון המקורי כתוב: מָחֹה
* במילון המקורי כתוב: עָשׂה מְחִית
to mash to mash
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְחִית מחית
puree puree
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּיְסָה דייסה
cereal cereal, porridge porridge
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִצֵּב* קיצב*, בִּתֵּר* ביתר* בשר לנתחים
* במילון המקורי כתוב: קַצֵּב
* במילון המקורי כתוב: בַּתֵּר
to cut to cut, to slice to slice, to carve to carve
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁחַק* שחק* מלח
* במילון המקורי כתוב: שָׁחוֹק
to grind to grind
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בּוּל-מֶלַח בול-מלח
salt-lump salt-lump
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רִדֵּד סֻכָּר* רידד סוכר*
* במילון המקורי כתוב: רַדֵּד סֻכָּר
to spin sugar to spin sugar
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כָּתַשׁ* כתש* דוּך במכתשת
* במילון המקורי כתוב: כָּתוֹשׁ
to crush to crush
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּרַר* גרר* במגררת
* במילון המקורי כתוב: גָּרוֹר
to grate finely to grate finely
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פּוֹרֵר פורר, פָּתַת* פתת*
* במילון המקורי כתוב: פָּתוֹת
to crumb to crumb
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֵּרוּרִים פירורים
פִּתִּים פיתים נ'
bread crumbs bread crumbs
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּרִיךְ פריך
short short
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גִּרְעֵן* גרען*
* במילון המקורי כתוב: גַּרְעֵן
to stone to stone
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּצַּח* פיצח*, פִּצַּע* פיצע*
* במילון המקורי כתוב: פַּצֵּחַ
* במילון המקורי כתוב: פַּצֵּעַ
to crack to crack
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טָרַף* טרף* ביצים
* במילון המקורי כתוב: טָרוֹף
to beat up to beat up
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִקְצִיף* הקציף*
* במילון המקורי כתוב: הַקְצֵף
to whisk to whisk
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּחַשׁ* בחש*
* במילון המקורי כתוב: בָּחוֹשׁ
to stir to stir
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֵרֵב* עירב*
* במילון המקורי כתוב: עָרֵב
to mix to mix
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּחְלִיב תחליב
emulsion emulsion
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
חלופות תקניות : תַּחֲלִיב
מונחים נוספים באותה המשמעות: אֵמוּלְסִיָּה (לועזי)להרחבה
חלופות תקניות : תחליב
מונחים נוספים באותה המשמעות: אמולסייה (לועזי)להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּלַל* בלל* ערבב קמח בנוזל
* במילון המקורי כתוב: בָּלוֹל
to thicken to thicken
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּלָּה בילה, בְּלִילָה בלילה
thickening thickening
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רָבַךְ* רבך* טגן קמח בשמן רותח
* במילון המקורי כתוב: רָבוֹךְ
to thicken to thicken
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רְבִיכָה רביכה
thickening thickening
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִרְבִּיךְ* הרביך*
* במילון המקורי כתוב: הַרְבֵּךְ
to thicken to thicken soup
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כָּבַשׁ* כבש* או כבוש בתחמיץ
* במילון המקורי כתוב: כָּבוֹשׁ
to marinade to marinade
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זִגֵּג* זיגג*
* במילון המקורי כתוב: זַגֵּג
to glaze to glaze, to ice to ice
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְזֻגָּג מזוגג
glazed glazed, frosted frosted
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְחֻסְפָּס מחוספס
rough rough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּלַשׁ* גלש*, שָׁפַע* שפע* הנזיד, הקדרה
* במילון המקורי כתוב: גָּלוֹשׁ
* במילון המקורי כתוב: שָׁפוֹעַ
to boil over to boil over
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּגַם* פגם* בתבשיל, במאכל
קִלְקֵל* קלקל*
* במילון המקורי כתוב: פָּגוֹם
* במילון המקורי כתוב: קַלְקֵל
to spoil to spoil
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּגוּם פגום
spoiled spoiled
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִקְדִּיחַ* הקדיח* חלב וכיו"ב
* במילון המקורי כתוב: הַקְדֵּחַ
to burn to burn
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָקְדָּח מוקדח, מֻקְדָּח מוקדח
burned burned
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֶדַח קדח אידיש: טשאד
odour of burned food odour of burned food
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָר* צר*
* במילון המקורי כתוב: צוּר
to shape to shape
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַי חי
raw raw
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סְתָמִי סתמי אידיש: פארווע
parwe parwe
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֶׁל בָּשָׂר של בשר
meat meat, meat-dish meat-dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֶׁל חָלָב של חלב, חוֹלֵב חולב
milk milk, milk-dish milk-dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִפָּה* קיפה* הסר הזוהמה מעל פני התבשיל בשעת בשולו
* במילון המקורי כתוב: קַפֵּה
to scum to scum, to skim to skim
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֹפִי* קופי*, קֹפִי קופי זוהמת התבשיל הצפה למעלה בשעת רתיחה
* במילון המקורי כתוב: קֳפִי
froth froth
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טִעֵם* טיעם* טעום פעמים רבות
* במילון המקורי כתוב: טָעֵם
to regulate the taste to regulate the taste
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תִּבֵּל* תיבל*
* במילון המקורי כתוב: תַּבֵּל
to flavour to flavour
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִשְׁבִּיחַ* השביח* תבשיל וכו'
* במילון המקורי כתוב: הַשְׁבֵּחַ
to improve the taste to improve the taste
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִשְׁבִּיחַ השביח התבשיל
the taste improved the taste improved
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּיֵּץ* בייץ* ערב מרק, חמיצה וכיו"ב בביצה
* במילון המקורי כתוב: בַּיֵּץ
to thicken with egg to thicken with egg
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִנֵּן* צינן*, קֵרֵר* קירר*
* במילון המקורי כתוב: צַנֵּן
* במילון המקורי כתוב: קָרֵר
to cool to cool tr.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּמַר* גמר*
* במילון המקורי כתוב: גָּמוֹר
to finish to finish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אוֹפֶה אופה, נַחְתּוֹם* נחתום*
* במילון המקורי כתוב: נַחְתֹּם
baker baker
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רַקָּח רקח נ' רַקַּחַת
pastry baker pastry baker
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לַיָּשׁ לייש
kneader kneader
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִלֵּת* סילת*
* במילון המקורי כתוב: סַלֵּת
to sift to sift
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לָשׁ* לש*
* במילון המקורי כתוב: לוּשׁ
to knead to knead
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לִישָׁה לישה
גִּבּוּל גיבול תחלת לישה
גִּלְגּוּל גלגול עסה בקמח בסוף הלישה - גמר לישה
kneading kneading
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָטַף* קטף* משח עיסה במים, בשמן או במי-ביצים
* במילון המקורי כתוב: קָטוֹף
to brush to brush, to smear to smear
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עָרַךְ* ערך*, רִדֵּד* רידד*, רִדֵּד בָּצֵק* רידד בצק*
* במילון המקורי כתוב: עָרוֹךְ
* במילון המקורי כתוב: רַדֵּד
* במילון המקורי כתוב: רַדֵּד בָּצֵק
to roll out to roll out, to roll out dough to roll out dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָתַח בָּצֵק* מתח בצק*
* במילון המקורי כתוב: מָתוֹחַ בָּצֵק
to pull dough to pull dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זִלֵּף* זילף* בצק וכדומה
* במילון המקורי כתוב: זַלֵּף
to press through a tube to press through a tube
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָרַץ* קרץ* מן העיסה
* במילון המקורי כתוב: קָרוֹץ
to cut out to cut out
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תָּפַח* תפח*
* במילון המקורי כתוב: תָּפוֹחַ
to rise to rise
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָפָה* אפה*
* במילון המקורי כתוב: אָפֹה
to bake to bake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָרַם* קרם* פני לחם, פשטידות וכיו"ב
* במילון המקורי כתוב: קָרוֹם
to crust to crust
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רָדָה* רדה* פת
* במילון המקורי כתוב: רָדֹה
to take out of the oven to take out of the oven
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּצַע* בצע*
* במילון המקורי כתוב: בָּצוֹעַ
to break to break bread
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּרַס* פרס*
* במילון המקורי כתוב: פָּרוֹס
to break into small pieces to break into small pieces to break (bread) into small pieces
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פְּרוּסָה פרוסה
slice slice
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָזַג* מזג*, מָסַךְ* מסך*
* במילון המקורי כתוב: מָזוֹג
* במילון המקורי כתוב: מָסוֹךְ
to pour out to pour out
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִרְכִּיב* הרכיב* עוגה מחלקים
* במילון המקורי כתוב: הַרְכֵּב
to arrange to arrange
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁכֵּב* שיכב*
* במילון המקורי כתוב: שַׁכֵּב
to make layers to make layers
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁטַּח* שיטח*
* במילון המקורי כתוב: שַׁטֵּחַ
to flatten to flatten
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִשֵּׁט* קישט*
* במילון המקורי כתוב: קַשֵּׁט
to decorate to decorate
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לִפֵּת* ליפת* פת, בשר וכיו"ב; אכל דבר מה כתוספת לבשר
* במילון המקורי כתוב: לַפֵּת
to add to to add to
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עָרַךְ שֻׁלְחָן* ערך שולחן*
* במילון המקורי כתוב: עָרוֹךְ שֻׁלְחָן
to lay the table to lay the table, to set the table to set the table
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחֲזוֹר מחזור, הַקָּפָה הקפה
course course
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָנָה מנה
portion portion
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תִּקְרֹבֶת תקרובת, כִּבּוּד כיבוד שמכבדים בו את האורחים
waiting waiting
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִלֵּק מִן שֻׁלְחָן* סילק מן שולחן*
* במילון המקורי כתוב: סַלֵּק מִן שֻׁלְחָן
to clear the table to clear the table
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נִעֵר* ניער* את המפה
* במילון המקורי כתוב: נַעֵר
to shake to shake, to shake out to shake out
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הֵדִיחַ כֵּלִים* הדיח כלים*, שָׁטַף כֵּלִים* שטף כלים*
* במילון המקורי כתוב: הָדֵחַ כֵּלִים
* במילון המקורי כתוב: שָׁטוֹף כֵּלִים
to wash dishes to wash dishes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נִגֵּב* ניגב*
* במילון המקורי כתוב: נַגֵּב
to wipe to wipe
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֳׁפָכִים שופכים, שְׁפָכִים שפכים
waste water waste water
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִטְבָּח מטבח, בֵּית-תַּבְשִׁיל בית-תבשיל
kitchen kitchen
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּית-מַאֲפֶה בית-מאפה
bakery bakery
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּירָה כירה, כִּירַיִם כיריים
stove stove, hearth hearth, range range
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֶּתַח-הַכִּירָה פתח-הכירה בו מכניסים עצים
stove door stove door
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לוּחַ-הַכִּירָה לוח-הכירה
range range
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּית-שְׁפִיתָה בית-שפיתה מקום בו ישפתו הקדרות
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּי-הַכִּירָה פי-הכירה דרך בו גורפים את הכירה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּנּוּר תנור
oven oven, stove stove
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּנּוּר מִטַּלְטֵל תנור מיטלטל
portable stove portable stove
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַסְכָּלָה אסכלה
roast roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כָּנוֹן כנון ר' כְּנוֹנוֹת
coalpot coalpot
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַעֲשֵׁנָה מעשנה
chimney chimney
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲצוּבָה חצובה
tripod tripod
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מֶלְקָחַיִם מלקחיים
fire tongs fire tongs, coal tongs coal tongs
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יָעֶה יעה
coal shovel coal shovel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֶּחָם פחם ר' פֶּחָמִים, סמ' פַּחֲמֵי
coal coal
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּחַם-אֶבֶן פחם-אבן
coal coal
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גַּחֶלֶת גחלת ר' גֶּחָלִים
embers embers
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גֶּזֶר-עֵצִים גזר-עצים
log of wood log of wood
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֵיסָם* קיסם*, שְׁבָב שבב
* במילון המקורי כתוב: קִסֵּם
wood shavings wood shavings
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דִּיר-עֵצִים דיר-עצים
wood shed wood shed
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פְּרִימוּס פרימוס
primus primus cooker
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַבְעֵר מבער ר' מַבְעֲרִים, מַבְעֵר רוֹעֵשׁ מבער רועש, מַבְעֵר שָׁקֵט מבער שקט
burner burner
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קוֹלֵט-הַכֹּהַל קולט-הכוהל
lighting cup lighting cup
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עַיִן עין
nipple nipple
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טַבַּעַת-הַשַּׁלְהֶבֶת טבעת-השלהבת
flame ring flame ring
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טַבַּעַת עֶלְיוֹנָה טבעת עליונה
top ring top ring
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כֹּהַל כוהל
alcohol alcohol
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִכַּת-נִקּוּי סיכת-ניקוי
cleaning pin cleaning pin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּכִּית פכית
spirit can spirit can
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פְּתִילָה פתילה
wick wick
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַבְשֵׁלָה מבשלה סמ' מַבְשֵׁלַת; ר' מַבְשֵׁלוֹת, סמ' מַבְשְׁלוֹת
cooker cooker
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי הסקה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּלֵי-אֵמָל* כלי-אמל*, כֵּלִים שׁוּעִים כלים שועים
* במילון המקורי כתוב: כְּלֵי-אֵימָל
enamel dishes enamel dishes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּלֵי-זְכוּכִית כלי-זכוכית
glass dishes glass dishes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּלֵי-חַמְרָן כלי-חמרן
aluminium dishes aluminium dishes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּלֵי-חֶרֶס כלי-חרס
pottery pottery
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּלֵי-חַרְסִינָה כלי-חרסינה
porcelain dishes porcelain dishes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִיר סיר ר' סִירוֹת, קְדֵרָה קדרה
pot pot
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִיר-מַעֲלוֹת סיר-מעלות
food-pyramid food-pyramid
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קַלַּחַת קלחת
pot pot
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יוֹרָה יורה, יוֹרַת-הַכִּירָה יורת-הכירה
cooking kettle cooking kettle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אִלְפָּס אלפס
casserole casserole
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֻמְקוּם קומקום
tea-kettle tea-kettle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זַרְבּוּבִית זרבובית
spout spout
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תֵּיוֹן תיון
tea pot tea pot
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַרְחֶשֶׁת מרחשת עמוקה
deep frying pan deep frying pan
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחֲבַת מחבת, מַשְׂרֵת משרת, מַסְרֵת מסרת צפה
frying pan frying pan
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּסוּי כסוי, מִכְסֶה מכסה
lid lid
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַטְמֵן מטמן ר' מַטְמְנִים
tea cosy tea cosy
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּפַּת-זְבוּבִים כיפת-זבובים, כִּפָּה כיפה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַכְתֵּשׁ מכתש גדול; ר' מַכְתְּשִׁים
מַכְתֶּשֶׁת מכתשת קטנה
מְדוֹכָה מדוכה גדולה
mortar mortar
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָדוֹךְ מדוך גדול, עֱלִי עלי ר' עֲלָיִים
pestle pestle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּתִּישׁ כתיש
stamper stamper
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַבְלֵל מבלל רבים: מַבְלְלִים
twirling-stick twirling-stick
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַטְרֵף מטרף ר' מַטְרְפִים
cream whipper cream whipper
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַקְצֵף מקצף ר' מַקְצְפִים
egg beater egg beater
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְסַנֶּנֶת מסננת, מִסְנֶנֶת מסננת
strainer strainer
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְשַׁמֶּרֶת משמרת
colander colander
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נָפָה נפה לקמח
כְּבָרָה כברה לגרעיני-דגן
sieve sieve
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִגְרֶרֶת מגררת
grater grater
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַטְחֵנָה מטחנה ר' מַטְחֵנוֹת; כגון: מַטְחֵנַת-בָּשָׂר, מַטְחֵנַת-קָפֶה
meat-mincer meat-mincer, coffee-mill coffee-mill
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַסְחֵט מסחט ר' מַסְחֲטִים
squeezer squeezer lemon squeezer, orange squeezer
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַרְסֵק מרסק רבים: מַרְסְקִים
masher masher, potato-masher potato-masher
המונח המעודכן: מַמְעֵךְ
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַפְלֵחַ מפלח ר' מַפְלְחִים
egg-cutter egg-cutter
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַאֲכֶלֶת מאכלת
carving knife carving knife
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַלָּף חלף
butcher's knife butcher's knife
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קוֹפִיץ קופיץ
chopper chopper
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סַכִּין לְלֶחֶם סכין ללחם
bread knife bread knife
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחְתֵּכָה מחתכה
slicing machine slicing machine
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פּוֹתְחָן פותחן
tin opener tin opener
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִרְדֵּה-מַחֲבַת מרדה-מחבת
pancake-knife pancake-knife
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בַּחֲשָׁה בחשה, תַּרְוָד תרווד
kitchenspoon kitchenspoon
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְקַפָּה מקפה הכף המסירה את הזוהמה מעל פני התבשיל
skimming-ladle skimming-ladle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַצֶּקֶת מצקת כף גדולה ליצוק בה את האוכל אל הקערה
ladle ladle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִכְבַּר-מְלִיחָה מכבר-מליחה מסרג, סרדה, סל של מליחה; כלי למליחת בשר
receptacle for koshering receptacle for koshering
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁפּוּד* שיפוד*
* במילון המקורי כתוב: שַׁפּוּד
spit spit, roasting spit roasting spit
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בַּקְבּוּק בקבוק
bottle bottle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְלוֹחִית צלוחית כלי לרפואות או לבשמים
small bottle small bottle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִנְצֶנֶת צנצנת
jelly glass jelly glass
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טְפִי* טפי* ר' טַפִּיִּים; בקבוק שפיו עשוי לטפטף
* במילון המקורי כתוב: טַפִּי
dropper dropper
ברבים: טְפָיִים
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָבִית חבית
barrel barrel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַשְׁפֵּךְ משפך ר' מַשְׁפְּכִים
funnel funnel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְקֵרָה מקירה
frigidaire frigidaire, ice-box ice-box
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִרְוָח מרווח ארגז מרושת למזון שיבא בו האויר
air larder air larder
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֲרֵבָה ערבה, מִשְׁאֶרֶת משארת
dough trough dough trough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָלוֹשׁ מלוש
kneading machine kneading machine
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּף-עֲרִיכָה דף-עריכה, טַבְלַת-עֲרִיכָה טבלת-עריכה
rolling board rolling board
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַעֲרוֹךְ מערוך
rolling pin rolling pin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֶרֶץ קרץ סכין של אופים
baker's spatula baker's spatula
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַזְלֵף לְבָצֵק מזלף לבצק
pastry bag pastry bag
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַקּוֹד מקוד, מַקֵּדָה מקדה גלגל לנקד מצות
dough wheel dough wheel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דְּפוּס-אֲפִיָּה דפוס-אפייה, תַּבְנִית-אֲפִיָּה תבנית-אפייה
baking pan baking pan
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִיר-פְּלָאִים סיר-פלאים, סִיר-אֲפִיָּה סיר-אפייה
wonder pan wonder pan
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַצְבּוֹעַ-אוֹפִים מצבוע-אופים
brush brush, pastry brush pastry brush
הערת המזכירות המדעית: היום משמש מִבְרֶשֶׁת אֲפִיָּה או מִבְרֶשֶׁת.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִרְדֶּה מרדה
bread shovel bread shovel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַפָּה מפה
table-cloth table-cloth
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁבִילָה שבילה מפה ארוכה וצרה ששמים על המפה הגדולה לאורך השולחן
centre-piece centre-piece
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
להרחבה
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שַׁעֲוָנִית שעוונית מפה מצופה חומר רך מבריק
oil-cloth oil-cloth
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַפִּית מפית
napkin napkin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֵיסָם* קיסם* ר' קִסְּמִים
* במילון המקורי כתוב: קִסֵּם
tooth pick tooth pick
עדכון: ברבים קֵיסָמִים
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַעֲרֶכֶת-כֵּלִים מערכת-כלים כגון: מערכת-כלי-תה
service service
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קְעָרָה קערה
bowl bowl
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קַעֲרִית קערית קערה קטנה
small bowl small bowl
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּנְכָּה פנכה כלי שטוח להגשת בשר ודגים
platter platter
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָגֵס מגס ר' מָגִסִּים
soup-tureen soup-tureen
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַגָּשׁ מגש
tray tray
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְכַבֶּדֶת מכבדת
platter platter
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֶלֶת קלת, סַל-פֵּרוֹת סל-פירות
fruit basket fruit basket
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַלַּחַת עֲמֻקָּה צלחת עמוקה
soup plate soup plate
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַלַּחַת צָפָה צלחת צפה
dinner plate dinner plate
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּחְתִּית תחתית
saucer saucer
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִמְלָחָה ממלחה סמ' מִמְלַחַת
salt-cellar salt-cellar
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִסְכֶּרֶת מסכרת
sugar-bowl sugar-bowl
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחֲמֵאָה מחמאה
butter-dish butter-dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּית-רֹטֶב בית-רוטב
sauce-boat sauce-boat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחֲרֹסֶת מחרוסת
dish dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סַכּוּ"ם סכו"ם ר"ת מן: סכין, כף ומזלג
cutlery cutlery
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תֵּבַת-סַכּוּ"ם תיבת-סכו"ם
cabinet cabinet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּף כף ר' כַּפּוֹת, נ'
spoon spoon
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּפִּית כפית, כַּף קְטַנָּה כף קטנה
tea spoon tea spoon
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַזְלֵג מזלג ר' מִזְלָגוֹת
fork fork
עדכון: ברבים מַזְלְגוֹת
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סַכִּין סכין בדרך כלל נ'
knife knife
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כּוֹס כוס ר' כּוֹסוֹת; בדרך כלל נ'
glass glass
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּבִיעַ גביע
goblet goblet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֵפֶל ספל
cup cup
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מֵחַם מחם ר' מְחַמִּים
samovar samovar
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּד כד
pitcher pitcher
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַרְצוּר צרצור כד חרס שיש בו מסננת של חרס בפיו או סמוך לפיו
water jug water jug
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קַנְקַן קנקן
coffee pot coffee pot, tea pot tea pot
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִיתוֹן קיתון
ewer ewer
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּךְ פך ר' פַּכִּים
jug jug
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַנְטָל אנטל כלי לנטילת ידים
fingerbowl fingerbowl
המונח המעודכן: נַטְלָה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחְלֵץ מחלץ ר' מַחְלְצִים
cork screw cork screw
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַפְצֵחַ מפצח, מַפְצֵעַ מפצע
nutcracker nutcracker
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי שולחן
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִשְׂעֶרֶת משערת, מִבְרֶשֶׁת מברשת
crumb-brush crumb-brush
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טַס לְפֵרוּרִים טס לפירורים
crumb-tray crumb-tray
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְשׁוּפָה משופה מעין ספוג עשוי חוטי ברזל לשפשוף כלים
wire cleaner wire cleaner
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּיּוֹר כיור
rinsing-tub rinsing-tub
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גִּיגִית* גיגית* כלי נחושת גדול לכבוס
* במילון המקורי כתוב: גִּגִּית
wash-tub wash-tub
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דּוּד דוד ר' דּוּדִים
washkettle washkettle
עדכון: ברבים גם דְּוָדִים
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דְּלִי דלי ר' דְּלָיִים
pail pail
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שַׁפְשֶׁפֶת שפשפת
washing-board washing-board
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַגֶּבֶת מגבת
towel towel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִשְׁחָה משחה
cleaning-paste cleaning-paste
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַטְלִית מטלית, סְמַרְטוּט סמרטוט
duster duster
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַטְאֲטֵא מטאטא ר' מַטְאַטְאִים
broom broom
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַשְׁאֵבָה משאבה
pump pump
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עָבִיט עביט
tub tub
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּח-אַשְׁפָּה פח-אשפה
garbage can garbage can
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי כלי מטבח > כלי ניקוי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַאֲכָל מאכל
dish dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּבְשִׁיל תבשיל
cooked dish cooked dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַתְכּוֹן מתכון ר' מַתְכּוֹנִים
recipe recipe
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּפְרִיט תפריט
menu menu
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָרָק מרק כגון: מְרַק-בָּשָׂר, מְרַק-חָלָב, מְרַק-יְרָקוֹת, מְרַק-פֵּרוֹת, מְרַק-גְּרִיסִים
soup soup, broth broth
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מרקים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְרַק-רְבִיכָה מרק-רביכה
thickened soup thickened soup
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מרקים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְרַק-גּוּלָשׁ מרק-גולש
goulash soup goulash soup
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מרקים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְרַק-מְחִית מרק-מחית
puree soup puree soup, cream soup cream soup
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מרקים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲמִיצָה חמיצה בארשטש, כגון: חֲמִיצַת-כְּרוּב, חֲמִיצַת-סֶלֶק, חֲמִיצַת-תֶּרֶד
sour soup sour soup, "borshtsh" "borshtsh"
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מרקים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אִטְרִיּוֹת אטריות
noodles noodles, maccaroni maccaroni, vermicelli vermicelli
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פְּתִיתִים פתיתים אידיש: פארפעל
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּסְכּוּסִים כסכוסים
egg barley egg barley
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כֻּפְתָּה כופתה כגון: כֻּפְתַּת-מֹחַ, כֻּפְתַּת-מַצָּה
ball ball, dumpling dumpling
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּדּוּר-שֶׁלֶג כדור-שלג
snowball snowball
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סְפוֹגִית ספוגית
dumpling dumpling
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נָטִיף נטיף ר' נְטִיפִים
dumpling dumpling
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁקֵדִית שקדית
noodle-puff noodle-puff
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֻבִּיּוֹת-בֵּיצִים* קוביות-ביצים*
* במילון המקורי כתוב: קֻבְיוֹת-בֵּיצִים
egg-custard egg-custard
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מילואי מרק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בְּשַׂר-מָרָק בשר-מרק
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלִי צלי כולל: צְלִי-אֵשׁ וּצְלִי-קְדֵרָה הנקרא באידיש: ראָסעלפלייש
roast roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְלִי-בָּקָר* צלי-בקר*
* במילון המקורי כתוב: צְלִי-בָקָר
pot roast pot roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְלִי-עֵגֶל צלי-עגל
roast veal roast veal
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְלִי-עָצֶה צלי-עצה, צְלִי-בְּשַׂר-עָצֶה* צלי-בשר-עצה*
* במילון המקורי כתוב: צְלִי-בְשַׂר-עָצֶה
roast beef roast beef
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְלִי-שִׁפּוּד* צלי-שיפוד* בשר צלוי על שפוד
* במילון המקורי כתוב: צְלִי-שַׁפּוּד
grilled meat grilled meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּשָׂר מְטֻגָּן בשר מטוגן
fried meat fried meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַלְעִית צלעית
chop chop
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּתִיתַת-בָּקָר כתיתת-בקר
steak steak
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּתִיתַת-עֵגֶל כתיתת-עגל
schnitzel schnitzel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְלִי-טִגּוּן צלי-טיגון
potroasted meat potroasted meat, braised beef braised beef
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּשָׂר חָמִיץ בשר חמיץ, בָּשָׂר כָּבוּשׁ בשר כבוש
sour meat sour meat, beef a la mode beef a la mode
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַאֲדֶה מאדה מאכל שבישולו באדים
stew stew
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֶּלֶט פלט היוצא בשעת אדוי
juice juice
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַאֲדֵה-בָּשָׂר* מאדה-בשר*, בָּשָׂר מְאֻדֶּה בשר מאודה
* במילון המקורי כתוב: מַאֲדֵה-בָשָׂר
stew stew
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַאֲדֶה אִירְלַנְדִּי מאדה אירלנדי
Irish stew Irish stew
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גּוּלָשׁ גולש
goulash goulash
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּרְבִּיךְ תרביך
ragout ragout
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טִפְלֵי-אֲוָז* טפלי-אווז*, טִפְלַיִם טפליים
* במילון המקורי כתוב: טִפְלֵי-אַוָּז
giblets giblets
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּשָׂר קָצוּץ בשר קצוץ
chopped meat chopped meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קְצִיץ* קציץ* באידיש: קלאָפס
* במילון המקורי כתוב: קָצִיץ
meat loaf meat loaf
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קְצִיצָה קציצה קציצה שטוחה
rissole cutlet rissole cutlet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֶסֶק-בָּשָׂר רסק-בשר, בָּשָׂר מְרֻסָּק בשר מרוסק
minced meat minced meat, hash hash
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כֻּפְתָּה כופתה ר' כֻּפְתָּאוֹת
ball ball, boiled cutlet boiled cutlet
עדכון: ברבים גם: כֻּפְתּוֹת
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גְּלִיל-בָּקָר גליל-בקר גדול
rolled beef rolled beef
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גְּלִילַת-בָּקָר גלילת-בקר קטנה
roulade roulade
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּשָׂר מְצֻמָּת בשר מצומת
pickled meat pickled meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בְּשַׂר-אֹרֶז בשר-אורז
meat-pilaff meat-pilaff
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּשָׂר מְעֻשָּׁן בשר מעושן
smoked meat smoked meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נַקְנִיק נקניק
sausage sausage
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נַקְנִיק-בִּשּׁוּל נקניק-בישול
boiling sausage boiling sausage
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַיִד ציד, צַיִד מְדֻמֶּה ציד מדומה
mock game mock game
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲתִיךְ חתיך חתיך קר, חתיך חם
delicatessen-meat delicatessen-meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַמִּין חמין המאכלים הטמונים לכבוד שבת
"schalet" "schalet"
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָלִיחַ מְגֹרָם מליח מגורם, דָּג מָלוּחַ מְגֹרָם דג מלוח מגורם
herring fillet herring fillet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּג מְמֻלָּא דג ממולא
stuffed fish stuffed fish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כֻּפְתַּת-דָּגִים כופתת-דגים
fish ball fish ball
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֶלְבּוֹן חלבון
egg white egg white
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֶלְמוֹן חלמון
egg yolk egg yolk
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּיצִיָּה ביצייה שם כולל לכל המאכלים שהביצה בהם עיקר
egg dish egg dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּיצָה טְרוּפָה ביצה טרופה
scrambled egg scrambled egg
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּיצָה יְצוּקָה ביצה יצוקה
fried egg fried egg
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲבִיתָה חביתה
pancake pancake, plain omelet plain omelet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּיצָה מְבֻשֶּׁלֶת ביצה מבושלת
boiled egg boiled egg
המונח המעודכן: בֵּיצָה שְׁלוּקָה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּיצָה שְׁלוּקָה ביצה שלוקה, בֵּיצָה קָשָׁה ביצה קשה
hard boiled egg hard boiled egg
המונח המעודכן: בֵּיצָה קָשָׁה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּיצָה מְגֻלְגֶּלֶת ביצה מגולגלת, בֵּיצָה רַכָּה ביצה רכה
soft boiled egg soft boiled egg
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּיצָה מְבֻשֶּׁלֶת בְּאֵדִים ביצה מבושלת באדים, בֵּיצָה מְהֻבֶּלֶת ביצה מהובלת בסיר כפול
steamed egg steamed egg
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בֵּיצָה עֲלוּמָה ביצה עלומה
poached egg poached egg
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲבִיתִית חביתית ר' חֲבִיתִיּוֹת
blintzes blintzes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּיסַן-גְּבִינָה כיסן-גבינה, לְבִיבַת-גְּבִינָה לביבת-גבינה
"krepl" "krepl", "kreplach" "kreplach"
המונח המעודכן: כִּיסַן גְּבִינָה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כֻּפְתַּת-גְּבִינָה כופתת-גבינה
cheese ball cheese ball
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קְצִיצַת-גְּבִינָה קציצת-גבינה
fried cheese cutlet fried cheese cutlet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לְבִיבָה לביבה שם כולל כל עוגות ומאכלי בצק ממולאים
stuffed dough stuffed dough baked or cooked
המונח המעודכן: כִּיסָן
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּפִּיחִית תפיחית באידיש: לאטקע
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צַפִּיחִית צפיחית דפי בצק מונחים זה על זה וביניהם מיני מתיקה
fladen fladen Ger.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ביצים, גבינה ובצק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סָלָט* סלט*
* במילון המקורי כתוב: סַלַּט
salad salad
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נְזִיד-יְרָקוֹת נזיד-ירקות, נָזִיד נזיד
vegetable dish vegetable dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נְזִיד-רְבִיכָה נזיד-רביכה
vegetables with white sauce vegetables with white sauce
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַאֲדֵה-יְרָקוֹת מאדה-ירקות, יְרָקוֹת מְאֻדִּים ירקות מאודים
stewed vegetables stewed vegetables
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רְמוּצָה רמוצה ירקות או פירות קלויים ברמץ
food roasted in ashes food roasted in ashes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָלִי קלי של גרעינים
popped corn popped corn
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחֲמַצִּים מחמצים
pickles pickles
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּבָשִׁים כבשים ירקות כבושים
preserved vegetables preserved vegetables, tinned vegetables tinned vegetables
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּב כָּבוּשׁ כרוב כבוש
pickled cabbage pickled cabbage
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְלִיא* מליא* רבים: מְלִיאִים; עלי ירק ממולאים בשר, אורז וכדומה
* במילון המקורי כתוב: מָלִיא
stuffed vegetables stuffed vegetables, filled vegetables filled vegetables
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְלִית מלית החומר שבו ממלאים את המליאים, הלביבות וכו'
filling filling, stuffing stuffing
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּיְסַת-עַגְבָנִיּוֹת* דייסת-עגבניות*, מְחִית-עַגְבָנִיּוֹת* מחית-עגבניות*
* במילון המקורי כתוב: דֵּיסַת-עַגְבָּנִיּוֹת
* במילון המקורי כתוב: מְחִית-עַגְבָּנִיּוֹת
tomato juice tomato juice with pulp
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָרְזִית אורזית
risotti risotti It.
עדכון במונח הלועזי: risotto.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי ירקות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִנּוּחַ-סְעוּדָה קינוח-סעודה
dessert dessert
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֶפֶד לפד ר' לְפָדִים
stewed fruit stewed fruit
המונח המעודכן: לִפְתָּן
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טִבְלֵי-תַּפּוּחִים* טבלי-תפוחים*
* במילון המקורי כתוב: טִבְלֵי-תַפּוּחִים
apple pancakes apple pancakes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּיְסַת-תַּפּוּחִים* דייסת-תפוחים*, מְחִית-תַּפּוּחִים מחית-תפוחים
* במילון המקורי כתוב: דֵּיסַת-תַּפּוּחִים
apple sauce apple sauce
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֵּרוֹת מְאֻדִּים פירות מאודים
stewed fruit stewed fruit
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָבִיץ חביץ, חֲבִיצָה חביצה
pudding pudding, steamed pudding steamed pudding
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רַפְרֶפֶת רפרפת
blancmange blancmange
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִקְפָּא מקפא
jelly jelly
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גְּלִידָה גלידה
ice-cream ice-cream
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֶצֶף קצף
beaten egg white beaten egg white
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קְצֶפֶת קצפת, קְצִיפָה קציפה כגון קציפת תפוחים וכיו"ב
fluff fluff
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חֲבִיתַת-קְצִיפָה חביתת-קציפה
fluffy omelet fluffy omelet, French omelet French omelet
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֻכָּר שָׁזוּף סוכר שזוף, שֶׁזֶף-סֻכָּר שזף-סוכר
caramel caramel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַלָּה מְטֻגֶּנֶת חלה מטוגנת
french toast french toast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > קינוח סעודה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַאֲפֶה מאפה
pastry pastry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַאֲפֵה-זִלּוּף מאפה-זילוף
fritter fritter
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׂאוֹר שאור
leaven leaven
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׂאוֹר בָּדוּא שאור בדוא מיוסד על פירוש רש"י במנחות נ"ב ע"ב (משנה ראשונה של פרק ה'), שְׂאוֹר בָּדוּי שאור בדוי
unfinished dough unfinished dough, dough set to rise dough set to rise
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַבְקַת-אֲפִיָּה אבקת-אפייה, אַבְקַת-אוֹפִים אבקת-אופים
baking-powder baking-powder
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁמָרִים שמרים ר'
yeast yeast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עִסָּה עיסה כל מה שאדם לש בפעם אחת
dough dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּצֵק בצק סמ' בְּצַק; (כגון: בְּצַק-עָלִים, בְּצַק-כְּרוּכִית, וכו')
dough dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בְּצֵק נָא* בצק נא* בָּצֵק-אָפוּי נָא, בָּצֵק-אָפוּי לְמֶחֱצָה
* במילון המקורי כתוב: בְּצַק נָא
doughy cake doughy cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בְּצֵק-קְדֵרָה* בצק-קדרה*, חֶלֶט חלט
* במילון המקורי כתוב: בְּצַק-קְדֵרָה
puff-pastry puff-pastry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִקְרֶצֶת מקרצת חתיכה של בצק שנקרצה מן העיסה
piece of dough piece of dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֶדֶד רדד
rolled out dough rolled out dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּצֵק חֵרֵשׁ בצק חירש, בָּצֵק נֻקְשֶׁה בצק נוקשה שנתקלקל
hardened dough hardened dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִכְסִיף* הכסיף* פני הבצק
* במילון המקורי כתוב: הַכְסֵף
dry up dry up dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּכָּר כיכר לחם; נ'
loaf loaf
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּכָּרוֹת נוֹשְׁכוֹת כיכרות נושכות שנדבקו באפיה
double loaf double loaf
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֶחֶם לחם, פַּת פת
bread bread
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֶחֶם-קִבָּר לחם-קיבר, פַּת-קִבָּר פת-קיבר
whole-meal bread whole-meal bread
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֶחֶם לָבָן לחם לבן
white bread white bread
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַלָּה חלה לחם לבן, ביחוד של שבת
challah challah
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֶחֶם שָׁחֹר* לחם שחור*
* במילון המקורי כתוב: לֶחֶם שָׁחוֹר
rye bread rye bread
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לַחְמָנִית לחמנית, גְּלֻסְקָה גלוסקה
roll roll
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּתָּה פיתה
flat loaf flat loaf
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צְנִים* צנים* ר' צְנִימִים
* במילון המקורי כתוב: צָנִים
rusk rusk
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לֶחֶם קָלוּי לחם קלוי באידיש: פעניצל
toast toast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַצָּה מצה של פסח
"matzah" "matzah"
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כַּעַךְ כעך באידיש: בייגעל
ring ring
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רָקִיק רקיק באידיש: קיכעל, פלעצעל
cookie cookie
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִגְדָּנוֹת מגדנות, מַטְעַמִּים מטעמים, מַמְתַּקִּים ממתקים
sweets sweets
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עוּגָה עוגה
cake cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עוּגָה פְּרִיכָה עוגה פריכה, עוּגָה פְּרִירָה עוגה פרירה "פריכה" או "פרירה" לפי דרגת פרירות הבצק
short cake short cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עוּגַת-זֵר עוגת-זר
coffee cake ring coffee cake ring
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עוּגַת-כֶּתֶר עוגת-כתר
"kuchenroll" "kuchenroll"
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עוּגַת-שַׁיִשׁ עוגת-שיש
marble cake marble cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עוּגַת-שְׁמָרִים עוגת-שמרים
yeast cake yeast cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עוּגַת-תְּבָלִים עוגת-תבלים
spice cake spice cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עוּגִית עוגית עוגה קטנה
small cake small cake, cookie cookie
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֲפִיפִית אפיפית
waffle waffle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דֻּבְשָׁן דובשן
honey cake honey cake, ginger bread ginger bread
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דֻּבְשָׁנִית דובשנית
honey-cookie honey-cookie
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּיסָן כיסן ר' כִּיסָנִים
dough pocket dough pocket
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָזְנֵי-הָמָן אוזני-המן המן-טאשען
"Hamantaschen" "Hamantaschen"
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כְּרוּכִית כרוכית
strudel strudel
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֻפְגָּנִית סופגנית
doughnuts doughnuts
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּחְזָנִית* פחזנית*
* במילון המקורי כתוב: פַּחֲזָנִית
puff puff
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּרִיג פריג
poppy-seed cake poppy-seed cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּת-מָרְדְּכַי פת-מרדכי
marzipan marzipan, marchpane marchpane
המונח המעודכן: מַרְצִיפָּן
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נַקְנִיק שׁוֹקוֹלָד* נקניק שוקולד*
* במילון המקורי כתוב: נַקְנִיק שׁוֹקוֹלָדָה
chocolate sausage chocolate sausage
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּת-פֵּרוֹת פת-פירות
fruit cake fruit cake, tart tart
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סַהֲרוֹן סהרון, שַׂהֲרוֹן שהרון
crescent crescent
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֻׁמְשְׁמָנִית שומשמנית רקיק קטן העשוי משומשמים מטוגנים בדבש
sesame cookie sesame cookie
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תּוּפִין תופין ר' תּוּפִינִים
sponge cake sponge cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גְּלִילַת-תּוּפִין גלילת-תופין
jelly roll jelly roll
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תּוּפִינִית תופינית
small sponge cake small sponge cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֻפְגָּן סופגן
fancy cake fancy cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֻפְגָּן לִינְצִי סופגן לינצי
linzer cake linzer cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סֻפְגַּן-דּוֹבּוֹשׁ* סופגן-דובוש*
* במילון המקורי כתוב: סֻפְגַּן-דָּבּוֹשׁ
dobosh cake dobosh cake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּשְׁטִיד פשטיד, פַּשְׁטִידָה פשטידה קוגעל
pie pie, pastry pastry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּשְׁטִידִית פשטידית
pattie pattie
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִקְצֶפֶת מקצפת
meringue meringue
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מֶחְמָא מחמא
butter frosting butter frosting
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זִגּוּג זיגוג
frosting frosting, glazing glazing, icing icing
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מיני מאפה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָיוֹנִית* מיונית*
* במילון המקורי כתוב: מַיּוֹנִית
mayonnaise mayonnaise
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֹטֶב רוטב
sauce sauce
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִיר-דָּגִים ציר-דגים
fish sauce fish sauce
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קְרִישׁ* קריש*
* במילון המקורי כתוב: קָרִישׁ
aspic aspic
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לִפְתָּן לפתן
vegetables vegetables in addition to meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּחֲמִיץ תחמיץ
marinade marinade
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְתַאֲבֵן מתאבן
appetizer appetizer
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אַקְדָּמוֹת אקדמות ר'
entree entree
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פַּרְפֶּרֶת פרפרת אוכל שלפני הסעודה ושלאחר הסעודה
entree entree, dessert dessert
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִרְקַחַת מרקחת
jam jam
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רִבָּה ריבה
jam jam, marmelade marmelade
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִרְחָה מרחה כגון: מִרְחַת-גְּבִינָה
paste paste
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִמְרָח ממרח
spread spread
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תְּפִיחָה תפיחה
soufflee soufflee
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי לוואי
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַשְׁקֶה משקה ר' מַשְׁקִים, מַשְׁקָאוֹת
drink drink
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּזוֹז גזוז, מֵי-סוֹדָה מי-סודה
sodawater sodawater
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָקָאוֹ קקאו
cocoa cocoa
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָפֶה קפה
coffee coffee
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קַהֲוָה קהווה
Turkish coffee Turkish coffee
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תֶּה* תה*
* במילון המקורי כתוב: תֵּה
tea tea
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יַ"שׁ-מֶסֶךְ י"ש-מסך
punch punch
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִסְכָּה מסכה
cocktail cocktail
המונח המעודכן: מִמְזָג.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מִשְׁרַת-פֵּרוֹת משרת-פירות
bowl bowl
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עָסִיס עסיס מוהל פרות מרוקח, מתוקן בסוכר
fruit-juice fruit-juice
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > משקאות
דלג למונחים