מטבח [כלכלת הבית] (תרצ"ח)

סינון
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עָרַךְ עֵצִים* ערך עצים*
* במילון המקורי כתוב: עָרוֹךְ עֵצִים
to prepare wood to prepare wood
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִבְעִיר* הבעיר*, הִדְלִיק* הדליק*, הִצִּית* הצית* בגפרור
* במילון המקורי כתוב: הַבְעֵר
* במילון המקורי כתוב: הַדְלֵק
* במילון המקורי כתוב: הַצֵּת
to light to light
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִסִּיק* הסיק*
* במילון המקורי כתוב: הַסֵּק
to light a fire to light a fire
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הַסָּקָה הסקה, הֶסֵּק היסק
heating heating
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לִבָּה* ליבה*
* במילון המקורי כתוב: לַבֵּה
to blow to blow, to blow into a flame to blow into a flame
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָתָה* חתה* באש
* במילון המקורי כתוב: חָתֹה
to stir to stir
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כִּבָּה* כיבה*
* במילון המקורי כתוב: כַּבֵּה
to put out to put out, to extinguish to extinguish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָטַם* קטם* כסה את שארית האש באפר
* במילון המקורי כתוב: קָטוֹם
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּרַף* גרף*, דִּשֵּׁן* דישן* את הכירה, התנור
* במילון המקורי כתוב: גָּרוֹף
* במילון המקורי כתוב: דַּשֵּׁן
to take out cinders to take out cinders, to take out ashes to take out ashes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אֵפֶר אפר
ashes ashes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רֶמֶץ רמץ אפר חם
cinders cinders
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > פעולות באש
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָלַג* מלג* נוצת-עוף או שערות בהמה ברותחים
* במילון המקורי כתוב: מָלוֹג
to scald to scald
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִבְהֵב* הבהב*, חָרַךְ* חרך* העבר עוף שחוט וכדומה באש
* במילון המקורי כתוב: הַבְהֵב
* במילון המקורי כתוב: חָרוֹךְ
to singe to singe
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁרָה* שרה* בשר במים כדין
* במילון המקורי כתוב: שָׁרֹה
to soak to soak
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שְׁרִיָּה שרייה של בשר במים כדין
soaking soaking
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָלַח* מלח*
* במילון המקורי כתוב: מָלוֹחַ
to salt to salt
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְלִיחָה מליחה
salting salting
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִיר ציר, צִיר-בָּשָׂר ציר-בשר היוצא אחרי המליחה
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הֵדִיחַ* הדיח* בשר
* במילון המקורי כתוב: הָדֵחַ
to wash to wash, to wash the meat to wash the meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הֲדָחָה הדחה, הֲדָחַת-הַבָּשָׂר הדחת-הבשר
washing the meat washing the meat
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִמֵּת* צימת* בשר
* במילון המקורי כתוב: צַמֵּת
to pickle to pickle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נִפֵּץ* ניפץ* המלח מעל הבשר
* במילון המקורי כתוב: נַפֵּץ
to shake off to shake off, to shake out to shake out
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טַבָּח טבח נ' טַבַּחַת
מְבַשֵּׁל מבשל נ' מְבַשֶּׁלֶת
cook cook
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁפַת קְדֵרָה* שפת קדרה*
* במילון המקורי כתוב: שָׁפוֹת קְדֵרָה
to put to put, to put on fire to put on fire
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּשֵּׁל* בישל*
* במילון המקורי כתוב: בַּשֵּׁל
to cook to cook
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְבֻשָּׁל מבושל, בָּשֵׁל בשל
cooked cooked
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּשֵּׁל בְּאֵדִים* בישל באדים*, הִבֵּל* היבל*
* במילון המקורי כתוב: בַּשֵּׁל בְּאֵדִים
* במילון המקורי כתוב: הַבֵּל
to steam to steam
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְבֻשַּׁל-אֵד מבושל-אד, בְּשַׁל-אֵד בשל-אד
steamed steamed
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִבְחִיל* הבחיל*, בִּשֵּׁל בִּשּׁוּל רִאשׁוֹן* בישל בישול ראשון*
* במילון המקורי כתוב: הַבְחֵל
* במילון המקורי כתוב: בַּשֵּׁל בִּשּׁוּל רִאשׁוֹן
to blanch to blanch
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טִגֵּן* טיגן* בשמן וכו'
* במילון המקורי כתוב: טַגֵּן
to fry to fry
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלָה* צלה*
* במילון המקורי כתוב: צָלֹה
to roast to roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלָה בִּקְדֵרָה* צלה בקדרה*
* במילון המקורי כתוב: צָלֹה בִקְדֵרָה
to roast to roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלָה עַל אֵשׁ* צלה על אש* בשר, ירקות
* במילון המקורי כתוב: צָלֹה עַל אֵשׁ
to grill to grill
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָלָה בְּשִׁפּוּד* צלה בשיפוד*
* במילון המקורי כתוב: צָלֹה בְשַׁפּוּד
to grill on a spit to grill on a spit
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אִדָּה* אידה*
* במילון המקורי כתוב: אַדֵּה
to stew to stew, to pot roast to pot roast
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָלָה* קלה* גרעינים
* במילון המקורי כתוב: קָלֹה
to roast to roast corn
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רָמַץ* רמץ*
* במילון המקורי כתוב: רָמוֹץ
to roast in ashes to roast in ashes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טָמַן* טמן*, הִטְמִין* הטמין* את החמין
* במילון המקורי כתוב: טָמוֹן
* במילון המקורי כתוב: הַטְמֵן
to place in oven to place in oven
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִשְׁחִים* השחים*
* במילון המקורי כתוב: הַשְׁחֵם
to brown to brown
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִרְתִּיחַ* הרתיח*, רִתַּח* ריתח*
* במילון המקורי כתוב: הַרְתֵּחַ
* במילון המקורי כתוב: רַתֵּחַ
to bring to a boil to bring to a boil
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חָלַט* חלט* יצק מים רותחים על קמח או בצק
* במילון המקורי כתוב: חָלוֹט
to pour boiling water on to pour boiling water on
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לָטַשׁ* לטש* יצק מים קרים על בצק וביצים וכו'
* במילון המקורי כתוב: לָטוֹשׁ
to pour cold water on to pour cold water on
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לָתַת* לתת* נתון חטים או שעורים במים לשם נביטה
* במילון המקורי כתוב: לָתוֹת
to malt to malt
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּלָה* דלה*, שָׁאַב* שאב*
* במילון המקורי כתוב: דָּלֹה
* במילון המקורי כתוב: שָׁאוֹב
to ladle to ladle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יָצַק* יצק*
* במילון המקורי כתוב: יָצוֹק
to pour in to pour in
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁפַךְ* שפך*, הֵרִיק* הריק*, עֵרָה* עירה*
* במילון המקורי כתוב: שָׁפוֹךְ
* במילון המקורי כתוב: הָרֵק
* במילון המקורי כתוב: עָרֵה
to pour out to pour out, to empty to empty
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֵרָה* עירה*
* במילון המקורי כתוב: עָרֵה
to decant to decant
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִטִּיף* הטיף*, טוֹפֵף טופף
* במילון המקורי כתוב: הַטֵּף
to drop to drop
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
יִבֵּשׁ פֵּרוֹת* ייבש פירות*
* במילון המקורי כתוב: יַבֵּשׁ פֵּרוֹת
to dry fruits to dry fruits
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עִבָּה* עיבה*
* במילון המקורי כתוב: עַבֵּה
to thicken to thicken
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סָמִיךְ סמיך
thick thick
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּחוּס דחוס
compact compact
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִלֵּשׁ* קילש*
* במילון המקורי כתוב: קַלֵּשׁ
to make light to make light
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָלוּשׁ קלוש
light light
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דָּלִיל דליל
thin thin
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּזַק* בזק* מלח וכיו"ב
* במילון המקורי כתוב: בָּזוֹק
to sprinkle to sprinkle
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִמַּח* קימח* ירקות וכו'
* במילון המקורי כתוב: קַמֵּחַ
to sprinkle flour to sprinkle flour
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נִפָּה* ניפה* גרעינים, כָּבַר* כבר* קמח
* במילון המקורי כתוב: נַפֵּה
* במילון המקורי כתוב: כָּבוֹר
to sift to sift
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִנֵּן* סינן*
* במילון המקורי כתוב: סַנֵּן
to strain to strain
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הֶעֱבִיר בְּמִסְנֶנֶת* העביר במסננת*, מָחָה* מחה*
* במילון המקורי כתוב: הַעֲבֵר בְּמִסְנֶנֶת
* במילון המקורי כתוב: מָחֹה
to strain to strain
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָחָה* מחה*, עָשָׂה מְחִית* עשה מחית*
* במילון המקורי כתוב: מָחֹה
* במילון המקורי כתוב: עָשׂה מְחִית
to mash to mash
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְחִית מחית
puree puree
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
דַּיְסָה דייסה
cereal cereal, porridge porridge
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִצֵּב* קיצב*, בִּתֵּר* ביתר* בשר לנתחים
* במילון המקורי כתוב: קַצֵּב
* במילון המקורי כתוב: בַּתֵּר
to cut to cut, to slice to slice, to carve to carve
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שָׁחַק* שחק* מלח
* במילון המקורי כתוב: שָׁחוֹק
to grind to grind
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בּוּל-מֶלַח בול-מלח
salt-lump salt-lump
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רִדֵּד סֻכָּר* רידד סוכר*
* במילון המקורי כתוב: רַדֵּד סֻכָּר
to spin sugar to spin sugar
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כָּתַשׁ* כתש* דוּך במכתשת
* במילון המקורי כתוב: כָּתוֹשׁ
to crush to crush
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּרַר* גרר* במגררת
* במילון המקורי כתוב: גָּרוֹר
to grate finely to grate finely
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פּוֹרֵר פורר, פָּתַת* פתת*
* במילון המקורי כתוב: פָּתוֹת
to crumb to crumb
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פֵּרוּרִים פירורים
פִּתִּים פיתים נ'
bread crumbs bread crumbs
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּרִיךְ פריך
short short
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גִּרְעֵן* גרען*
* במילון המקורי כתוב: גַּרְעֵן
to stone to stone
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פִּצַּח* פיצח*, פִּצַּע* פיצע*
* במילון המקורי כתוב: פַּצֵּחַ
* במילון המקורי כתוב: פַּצֵּעַ
to crack to crack
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טָרַף* טרף* ביצים
* במילון המקורי כתוב: טָרוֹף
to beat up to beat up
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִקְצִיף* הקציף*
* במילון המקורי כתוב: הַקְצֵף
to whisk to whisk
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּחַשׁ* בחש*
* במילון המקורי כתוב: בָּחוֹשׁ
to stir to stir
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עֵרֵב* עירב*
* במילון המקורי כתוב: עָרֵב
to mix to mix
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תַּחְלִיב תחליב
emulsion emulsion
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
חלופות תקניות : תַּחֲלִיב
מונחים נוספים באותה המשמעות: אֵמוּלְסִיָּה (לועזי)להרחבה
חלופות תקניות : תחליב
מונחים נוספים באותה המשמעות: אמולסייה (לועזי)להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּלַל* בלל* ערבב קמח בנוזל
* במילון המקורי כתוב: בָּלוֹל
to thicken to thicken
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּלָּה בילה, בְּלִילָה בלילה
thickening thickening
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רָבַךְ* רבך* טגן קמח בשמן רותח
* במילון המקורי כתוב: רָבוֹךְ
to thicken to thicken
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רְבִיכָה רביכה
thickening thickening
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִרְבִּיךְ* הרביך*
* במילון המקורי כתוב: הַרְבֵּךְ
to thicken to thicken soup
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
כָּבַשׁ* כבש* או כבוש בתחמיץ
* במילון המקורי כתוב: כָּבוֹשׁ
to marinade to marinade
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זִגֵּג* זיגג*
* במילון המקורי כתוב: זַגֵּג
to glaze to glaze, to ice to ice
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְזֻגָּג מזוגג
glazed glazed, frosted frosted
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מְחֻסְפָּס מחוספס
rough rough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּלַשׁ* גלש*, שָׁפַע* שפע* הנזיד, הקדרה
* במילון המקורי כתוב: גָּלוֹשׁ
* במילון המקורי כתוב: שָׁפוֹעַ
to boil over to boil over
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּגַם* פגם* בתבשיל, במאכל
קִלְקֵל* קלקל*
* במילון המקורי כתוב: פָּגוֹם
* במילון המקורי כתוב: קַלְקֵל
to spoil to spoil
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּגוּם פגום
spoiled spoiled
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִקְדִּיחַ* הקדיח* חלב וכיו"ב
* במילון המקורי כתוב: הַקְדֵּחַ
to burn to burn
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָקְדָּח מוקדח, מֻקְדָּח מוקדח
burned burned
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֶדַח קדח אידיש: טשאד
odour of burned food odour of burned food
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צָר* צר*
* במילון המקורי כתוב: צוּר
to shape to shape
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
חַי חי
raw raw
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סְתָמִי סתמי אידיש: פארווע
parwe parwe
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֶׁל בָּשָׂר של בשר
meat meat, meat-dish meat-dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֶׁל חָלָב של חלב, חוֹלֵב חולב
milk milk, milk-dish milk-dish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִפָּה* קיפה* הסר הזוהמה מעל פני התבשיל בשעת בשולו
* במילון המקורי כתוב: קַפֵּה
to scum to scum, to skim to skim
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קֹפִי* קופי*, קֹפִי קופי זוהמת התבשיל הצפה למעלה בשעת רתיחה
* במילון המקורי כתוב: קֳפִי
froth froth
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
טִעֵם* טיעם* טעום פעמים רבות
* במילון המקורי כתוב: טָעֵם
to regulate the taste to regulate the taste
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תִּבֵּל* תיבל*
* במילון המקורי כתוב: תַּבֵּל
to flavour to flavour
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִשְׁבִּיחַ* השביח* תבשיל וכו'
* במילון המקורי כתוב: הַשְׁבֵּחַ
to improve the taste to improve the taste
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִשְׁבִּיחַ השביח התבשיל
the taste improved the taste improved
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בִּיֵּץ* בייץ* ערב מרק, חמיצה וכיו"ב בביצה
* במילון המקורי כתוב: בַּיֵּץ
to thicken with egg to thicken with egg
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
צִנֵּן* צינן*, קֵרֵר* קירר*
* במילון המקורי כתוב: צַנֵּן
* במילון המקורי כתוב: קָרֵר
to cool to cool tr.
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
גָּמַר* גמר*
* במילון המקורי כתוב: גָּמוֹר
to finish to finish
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > גמר בישול
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אוֹפֶה אופה, נַחְתּוֹם* נחתום*
* במילון המקורי כתוב: נַחְתֹּם
baker baker
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רַקָּח רקח נ' רַקַּחַת
pastry baker pastry baker
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לַיָּשׁ לייש
kneader kneader
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִלֵּת* סילת*
* במילון המקורי כתוב: סַלֵּת
to sift to sift
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לָשׁ* לש*
* במילון המקורי כתוב: לוּשׁ
to knead to knead
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לִישָׁה לישה
גִּבּוּל גיבול תחלת לישה
גִּלְגּוּל גלגול עסה בקמח בסוף הלישה - גמר לישה
kneading kneading
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָטַף* קטף* משח עיסה במים, בשמן או במי-ביצים
* במילון המקורי כתוב: קָטוֹף
to brush to brush, to smear to smear
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עָרַךְ* ערך*, רִדֵּד* רידד*, רִדֵּד בָּצֵק* רידד בצק*
* במילון המקורי כתוב: עָרוֹךְ
* במילון המקורי כתוב: רַדֵּד
* במילון המקורי כתוב: רַדֵּד בָּצֵק
to roll out to roll out, to roll out dough to roll out dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָתַח בָּצֵק* מתח בצק*
* במילון המקורי כתוב: מָתוֹחַ בָּצֵק
to pull dough to pull dough
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
זִלֵּף* זילף* בצק וכדומה
* במילון המקורי כתוב: זַלֵּף
to press through a tube to press through a tube
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָרַץ* קרץ* מן העיסה
* במילון המקורי כתוב: קָרוֹץ
to cut out to cut out
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תָּפַח* תפח*
* במילון המקורי כתוב: תָּפוֹחַ
to rise to rise
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
אָפָה* אפה*
* במילון המקורי כתוב: אָפֹה
to bake to bake
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קָרַם* קרם* פני לחם, פשטידות וכיו"ב
* במילון המקורי כתוב: קָרוֹם
to crust to crust
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
רָדָה* רדה* פת
* במילון המקורי כתוב: רָדֹה
to take out of the oven to take out of the oven
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > אפייה
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
בָּצַע* בצע*
* במילון המקורי כתוב: בָּצוֹעַ
to break to break bread
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פָּרַס* פרס*
* במילון המקורי כתוב: פָּרוֹס
to break into small pieces to break into small pieces to break (bread) into small pieces
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
פְּרוּסָה פרוסה
slice slice
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָזַג* מזג*, מָסַךְ* מסך*
* במילון המקורי כתוב: מָזוֹג
* במילון המקורי כתוב: מָסוֹךְ
to pour out to pour out
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הִרְכִּיב* הרכיב* עוגה מחלקים
* במילון המקורי כתוב: הַרְכֵּב
to arrange to arrange
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁכֵּב* שיכב*
* במילון המקורי כתוב: שַׁכֵּב
to make layers to make layers
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שִׁטַּח* שיטח*
* במילון המקורי כתוב: שַׁטֵּחַ
to flatten to flatten
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
קִשֵּׁט* קישט*
* במילון המקורי כתוב: קַשֵּׁט
to decorate to decorate
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
לִפֵּת* ליפת* פת, בשר וכיו"ב; אכל דבר מה כתוספת לבשר
* במילון המקורי כתוב: לַפֵּת
to add to to add to
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
עָרַךְ שֻׁלְחָן* ערך שולחן*
* במילון המקורי כתוב: עָרוֹךְ שֻׁלְחָן
to lay the table to lay the table, to set the table to set the table
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מַחֲזוֹר מחזור, הַקָּפָה הקפה
course course
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
מָנָה מנה
portion portion
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
תִּקְרֹבֶת תקרובת, כִּבּוּד כיבוד שמכבדים בו את האורחים
waiting waiting
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
סִלֵּק מִן שֻׁלְחָן* סילק מן שולחן*
* במילון המקורי כתוב: סַלֵּק מִן שֻׁלְחָן
to clear the table to clear the table
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נִעֵר* ניער* את המפה
* במילון המקורי כתוב: נַעֵר
to shake to shake, to shake out to shake out
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
הֵדִיחַ כֵּלִים* הדיח כלים*, שָׁטַף כֵּלִים* שטף כלים*
* במילון המקורי כתוב: הָדֵחַ כֵּלִים
* במילון המקורי כתוב: שָׁטוֹף כֵּלִים
to wash dishes to wash dishes
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
נִגֵּב* ניגב*
* במילון המקורי כתוב: נַגֵּב
to wipe to wipe
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
העתק
כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)
שֳׁפָכִים שופכים, שְׁפָכִים שפכים
waste water waste water
מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הגשה וסילוק
דלג למונחים