מונחי האקדמיה
ללשון העברית
המילונים המקצועיים והמילים בשימוש כללי של ועד הלשון ושל האקדמיה ללשון העברית
חיפוש מונחים
עיון במילונים
אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך)
לפרטי המילון
סינון
כל הפרקים
קונדיטאות
מאפייה
חלב וגבינה
שמנים
ממתיקים
ביצים
שמרים
פירות וכיו"ב
תבלים
ניפוי
כלים
תסיסה
עריכה
תפיחה
תנור
תכונות ופגמים
אפייה
מאפה
דגן
קמח
סינון
ניקוי סינון
ניקוי סינון
להצגה בכתיב מנוקד
להצגה בכתיב מלא
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קוֹנְדִּיטָאוּת
*
קונדיטאות
*
המקצוע
* במילון המקורי כתוב:
קוֹנְדִיטָאוּת
confectionery
confectionery
המונח המעודכן: מִגְדְּנָאוּת
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מונחים כלליים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קוֹנְדִּיטוֹרְיָה
*
קונדיטוריה
*
המפעל, החנות
* במילון המקורי כתוב:
קוֹנְדִיטוֹרְיָה
confectionery
confectionery
,
confectionery shop
confectionery shop
המונח המעודכן: מִגְדָּנִיָּה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מונחים כלליים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קוֹנְדִּיטִין
*
קונדיטין
*
* במילון המקורי כתוב:
קוֹנְדִיטִין
confectionery
confectionery
,
pastry
pastry
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מונחים כלליים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קוֹנְדִּיטוֹר
*
קונדיטור
*
* במילון המקורי כתוב:
קוֹנְדִיטוֹר
confectioner
confectioner
,
pastry-cook
pastry-cook
המונח המעודכן: מִגְדְּנַאי
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מונחים כלליים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קָפֶה
קפה
coffee
coffee
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּמְצִית קָפֶה
תמצית קפה
coffee extract
coffee extract
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שׁוֹקוֹלַד בִּשּׁוּל
שוקולד בישול
cooking chocolate
cooking chocolate
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שׁוֹקוֹלַד צִפּוּי
שוקולד ציפוי
covering chocolate
covering chocolate
,
chocolate couverture
chocolate couverture
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קָקָאוֹ טַבְלָאוֹת
*
קקאו טבלאות
*
* במילון המקורי כתוב:
קָקַאוֹ טַבְלוֹת
block chocolate
block chocolate
,
unsweetened block chocolate
unsweetened block chocolate
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שׁוֹקוֹלַד צִנְתּוּר
שוקולד צנתור
piping chocolate
piping chocolate
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חֶמְאַת קָקָאוֹ
*
חמאת קקאו
*
* במילון המקורי כתוב:
חֶמְאַת קָקַאוֹ
cacao butter
cacao butter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חֶלְבּוֹן מְגֻבָּשׁ
חלבון מגובש
crystal albumen
crystal albumen
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פֵּרוֹת מְשֻׁמָּרִים בְּשִׁירוֹב
פירות משומרים בשירוב
,
שִׁמּוּרֵי פֵּרוֹת בְּשִׁירוֹב
שימורי פירות בשירוב
fruit preserved in syrup
fruit preserved in syrup
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פֵּרוֹת מְשֻׁמָּרִים
פירות משומרים
,
שִׁמּוּרֵי פֵּרוֹת
שימורי פירות
preserved fruit
preserved fruit
,
bottled fruit
bottled fruit
,
canned fruit
canned fruit
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פֵּרוֹת מְסֻכָּרִים
פירות מסוכרים
crystallized fruit
crystallized fruit
,
candied fruit
candied fruit
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פֵּרוֹת מְיֻבָּשִׁים
פירות מיובשים
dried fruit
dried fruit
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
רֶסֶק פֵּרוֹת
רסק פירות
fruit pulp
fruit pulp
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תְּאֵנָה
תאנה
fig
fig
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תָּמָר
תמר
date
date
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּפּוּחַ-זָהָב
תפוח-זהב
,
תַּפּוּז
תפוז
orange
orange
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אֶשְׁכּוֹלִית
אשכולית
grape-fruit
grape-fruit
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּפּוּחַ
תפוח
apple
apple
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דֻּבְדְּבָן
דובדבן
cherry
cherry
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דֻּבְדְּבָן חָמוּץ
דובדבן חמוץ
morello cherry
morello cherry
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִשְׁמֵשׁ
משמש
apricot
apricot
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אָנָנָס
*
אננס
*
* במילון המקורי כתוב:
אֲנָנַס
pineapple
pineapple
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אֲפַרְסֵק
אפרסק
peach
peach
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חָבוּשׁ
*
חבוש
*
* במילון המקורי כתוב:
חַבּוּשׁ
quince
quince
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שְׁזִיף
*
שזיף
*
* במילון המקורי כתוב:
שָׁזִיף
plum
plum
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שְׁזִיפִים מְיֻבָּשִׁים
שזיפים מיובשים
prunes
prunes
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גִּלְעֵן
גלען
,
הוֹצִיא גַּלְעִינִים
הוציא גלעינים
,
חִלֵּץ גַּלְעִינִים
חילץ גלעינים
to stone
to stone
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
רִבָּס
ריבס
rhubarb
rhubarb
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עִנְבֵי-שׁוּעָל
*
ענבי-שועל
*
* במילון המקורי כתוב:
עִנְּבֵי שׁוּעָל
currant
currant
השם המעודכן: דֻּמְדְּמָנִית
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חֲזַרְזַר
*
חזרזר
*
* במילון המקורי כתוב:
חֲזַרְזָר
gooseberry
gooseberry
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אַנְגֵּלִיקָה
אנגליקה
angelica
angelica
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גְּרֹדֶת קְלִפַּת לִימוֹן
גרודת קליפת לימון
grated lemon peel
grated lemon peel
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְלִפַּת תַּפּוּז מְסֻכֶּרֶת
קליפת תפוז מסוכרת
candied orange peel
candied orange peel
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְלִפַּת אֶתְרוֹג מְסֻכֶּרֶת
*
קליפת אתרוג מסוכרת
*
* במילון המקורי כתוב:
קְלִפַּת אֶתְרֹג מְסֻכֶּרֶת
candied citron peel
candied citron peel
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִיץ
מיץ
juice
juice
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִקְפָּא
מקפא
,
מִקְפָּה
מקפה
jelly
jelly
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שְׁבָבֵי שְׁקֵדִים
*
שבבי שקדים
*
* במילון המקורי כתוב:
שִׁבְבֵי שְׁקֵדִים
chips of almonds
chips of almonds
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שִׁבֵּב
שיבב
שקדים
to chip
to chip
almonds
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אֱגוֹזֵי אֲדָמָה
אגוזי אדמה
,
בָּטְנֵי אֲדָמָה
בוטני אדמה
peanuts
peanuts
,
ground nuts
ground nuts
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אֱגוֹז
אגוז
walnut
walnut
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אִלְסָר
אלסר
hazelnut
hazelnut
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אֱגוֹז קוֹקוֹס
אגוז קוקוס
coconut
coconut
גם: קוֹקוּס
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פִּסְתָּק
פסתק
pistachio nut
pistachio nut
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אֱגוֹז צְנוֹבָר
אגוז צנובר
pine nut
pine nut
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עַרְמוֹן
ערמון
chestnut
chestnut
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מוּצָר לֹא גָּמוּר
*
מוצר לא גמור
*
* במילון המקורי כתוב:
מוּצָר לֹא גָמוּר
semi-finished product
semi-finished product
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַרְצִיפָּן
*
מרציפן
*
* במילון המקורי כתוב:
מַרְצִפָּן
marchpane
marchpane
,
marzipan
marzipan
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פֶּרְסִיפָּן
*
פרסיפן
*
* במילון המקורי כתוב:
פֶּרְסִפָּן
marchpane surrogate
marchpane surrogate
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
נוּגָט
נוגט
nougat
nougat
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גֵּלָטִין
גלטין
gelatine
gelatine
המונח המעודכן: גְּלָדִין
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְרוֹקַנְט
*
קרוקנט
*
* במילון המקורי כתוב:
קְרוֹקַנְטְ
almond brittle
almond brittle
,
almond nut brittle
almond nut brittle
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
טַבְלִיּוֹת שׁוֹקוֹלָד
טבליות שוקולד
chocolate tablets
chocolate tablets
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פּוֹלֵי שׁוֹקוֹלָד
פולי שוקולד
mocha beans
mocha beans
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִתְגֵי שׁוֹקוֹלָד
מתגי שוקולד
chocolate vermicelli
chocolate vermicelli
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
סַסְגֹּנֶת
ססגונת
nonpareils
nonpareils
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַרְגָּרִינַת כְּרִיכָה
*
מרגרינת כריכה
*
* במילון המקורי כתוב:
מַרְגָּרִין כְּרִיכָה
pastry margarine
pastry margarine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עֲמִילַן תַּפּוּחֵי-אֲדָמָה
עמילן תפוחי-אדמה
potato-starch
potato-starch
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אַבְקַת חָבִיץ
אבקת חביץ
,
אַבְקַת חֲבִיצָה
אבקת חביצה
custard powder
custard powder
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אַבְקַת אֲפִיָּה
אבקת אפייה
,
אַבְקַת אוֹפִים
אבקת אופים
baking powder
baking powder
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אַשְׁלָג
*
אשלג
*
* במילון המקורי כתוב:
אֶשְׁלָג
potash
potash
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אָמוֹן פַּחְמָתִי
*
אמון פחמתי
*
,
אָמוֹן דּוּ-פַּחְמָתִי
*
אמון דו-פחמתי
*
* במילון המקורי כתוב:
אַמּוֹן פַּחְמָתִי
* במילון המקורי כתוב:
אַמּוֹן דּוּ-פַחְמָתִי
vol
vol
,
ammonium carbonate
ammonium carbonate
,
ammonium bicarbonate
ammonium bicarbonate
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
סוֹדָה לַאֲפִיָּה
סודה לאפייה
,
נַתְרָן דּוּ-פַּחְמָתִי
*
נתרן דו-פחמתי
*
* במילון המקורי כתוב:
נַתְרָן דּוּ-פַחְמָתִי
bicarbonate of soda
bicarbonate of soda
,
baking soda
baking soda
המונח המעודכן: נַתְרָן מֵימָן פַּחְמָתִי (על פי כימיה אי־אורגנית, תש"ם); רווח: סודה לשתייה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אָלוּם
אלום
,
צָרִיף
צריף
alum
alum
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חֻמְצַת לִימוֹן
חומצת לימון
,
"מֶלַח לִימוֹן"
"מלח לימון"
citric acid
citric acid
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חֻמְצַת יַיִן
חומצת יין
tartaric acid
tartaric acid
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חֻמְצַת חֹמֶץ
חומצת חומץ
,
חֻמְצָה אָצֵטִית
*
חומצה אצטית
*
* במילון המקורי כתוב:
חֻמְצָה אֲצֵטִית
acetic acid
acetic acid
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חֻמְצַת חָלָב
חומצת חלב
lactic acid
lactic acid
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
סָכָרִין
סכרין
saccharine
saccharine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קִנָּמוֹן
קינמון
cinnamon
cinnamon
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְנֵה קִנָּמוֹן
קנה קינמון
quill of cinnamon
quill of cinnamon
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קֶצַח
קצח
fennel flower
fennel flower
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
כַּמּוֹן
כמון
cumin seed
cumin seed
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
כְּרַוְיָה
כרוויה
caraway seeds
caraway seeds
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
מונחים נוספים באותה המשמעות:
קִימֶל
(לועזי)
להרחבה
מונחים נוספים באותה המשמעות:
קימל
(לועזי)
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גַּד
גד
,
כֻּסְבָּר
כוסבר
coriander
coriander
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חָמָם
חמם
cardamom
cardamom
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
זַנְגְּבִיל
זנגביל
ginger
ginger
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שֻׁמְשֹׁם
שומשום
sesame
sesame
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פִּלְפֵּל אַנְגְּלִי
פלפל אנגלי
pimento
pimento
,
Jamaica pepper
Jamaica pepper
,
allspice
allspice
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
חלופות תקניות :
פִּלְפֵּל הֹדּוּ
להרחבה
חלופות תקניות :
פלפל הודו
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קַרְפּוֹל
קרפול
,
צִפֹּרֶן
ציפורן
clove
clove
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פָּרָג
פרג
poppy seed
poppy seed
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שֻׁמָּר
שומר
fennel
fennel
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שֶׁנֶף
שנף
,
וָנִיל
וניל
vanilla
vanilla
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אָנִיסוֹן
*
אניסון
*
* במילון המקורי כתוב:
אֲנִיסוֹן
aniseed
aniseed
השם המעודכן: כַּמְנוֹן הָאָנִיס
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִנְתָּה
מנתה
המוצר
נַעְנַע
*
נענע
*
,
מִנְתָּה
מנתה
הצמח
* במילון המקורי כתוב:
נַעֲנָע
peppermint
peppermint
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דֻּרְדִּית
דורדית
,
אֶבֶן יַיִן
אבן יין
cream of tartar
cream of tartar
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מֵי וְרָדִים
מי ורדים
rose-water
rose-water
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
כֹּהֶל
כוהל
alcohol
alcohol
הצורה המועדפת: כֹּהַל
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
רוּם
רום
rum
rum
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קוֹלָן
קולן
glue
glue
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אָגָר-אָגָר
*
אגר-אגר
*
* במילון המקורי כתוב:
אֲגָר-אֲגָר
agar-agar
agar-agar
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פֶּקְטִין
פקטין
pectin
pectin
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּמְצִית
תמצית
essence
essence
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
וָנִילִין
ונילין
,
שַׁנְפִּית
שנפית
vanillin
vanillin
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּמְצִית לֶתֶת
תמצית לתת
malt extract
malt extract
,
diamalt
diamalt
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שֶׁמֶן תַּמְצִיתִי
שמן תמציתי
essential oil
essential oil
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גּוּמִי עַרְבִי
*
גומי ערבי
*
* במילון המקורי כתוב:
גֻמִּי עַרְבִי
gum arabic
gum arabic
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שְׂרַף קֵדָר
שרף קדר
gum tragacanth
gum tragacanth
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שַׁמֶּנֶת
שמנת
milk cream
milk cream
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גְּבִינָה
גבינה
cheese
cheese
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גְּבִינָה לְבָנָה
גבינה לבנה
curds
curds
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בְּצֵק שְׁמָרִים
בצק שמרים
yeast-raised dough
yeast-raised dough
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בְּצֵק שְׁמָרִים פָּרִיר
בצק שמרים פריר
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בְּצֵק שְׁמָרִים כָּרוּךְ
בצק שמרים כרוך
fermented pastry
fermented pastry
,
Danish pastry
Danish pastry
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בְּצֵק עָלִים
בצק עלים
puff pastry
puff pastry
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
כְּרִיכָה
כריכה
של בצק-שמרים כרוך או בצק-עלים
turns
turns
,
turns of pastry
turns of pastry
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עָלִי
עלי
flaky
flaky
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בְּצֵק דְּבַשׁ
בצק דבש
honey dough
honey dough
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בְּצֵק חֲלִיטָה
בצק חליטה
choux paste
choux paste
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בָּצֵק פָּרִיר
בצק פריר
short paste
short paste
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דַּף
דף
,
דַּף בָּצֵק
דף בצק
sheet of dough
sheet of dough
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
רֹבֶד
רובד
layer
layer
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּבְלִיל
תבליל
batter
batter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּבְלִיל דְּבַשׁ
תבליל דבש
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּבְלִיל קֶצֶף
תבליל קצף
meringue batter
meringue batter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּבְלִיל לֻבְנָן
תבליל לובנן
sponge batter
sponge batter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > בצק
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חִלְמֵן
חלמן
ביצה
to separate the yolk
to separate the yolk
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קָלָה
קלה
שקדים, אגוזים
to roast
to roast
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בָּזַק
בזק
to sprinkle
to sprinkle
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עֵרֵב
עירב
to mix
to mix
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
הֶעֱבִיר בְּמַמְחֶה
העביר בממחה
to strain
to strain
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
טָרַף
טרף
to beat
to beat
,
to stir
to stir
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בָּחַשׁ
בחש
to stir
to stir
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
הִקְצִיף
הקציף
to beat
to beat
,
to whip
to whip
,
to whisk
to whisk
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
הִבְלִיעַ
הבליע
קמח, קצף בתבליל
to fold in
to fold in
,
to stir in
to stir in
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חָלַט
חלט
to blanch
to blanch
,
to scald
to scald
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שִׁחֵן
שיחן
תבליל
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
רִדֵּד
רידד
to pin out
to pin out
,
to roll out
to roll out
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מָתַח
מתח
to pull
to pull
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
כָּרַךְ
כרך
חמאה, מרגרין וכו'
to roll in
to roll in
butter, fat
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
צִנְתֵּר
צנתר
קונדיטין
to drop
to drop
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
צִנְתֵּר
צנתר
קישוט לעוגה
to pipe
to pipe
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
רְפִידַת נְיָר
רפידת נייר
paper lining
paper lining
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קָדַד
קדד
to cut out
to cut out
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
זְהַבְהַב
זהבהב
golden brown
golden brown
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
הִבְהֵב
הבהב
to scorch
to scorch
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קִפָּה
קיפה
to skim
to skim
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דַּרְגוֹת הַרְתָּחַת הַסֻּכָּר
דרגות הרתחת הסוכר
degrees of boiling sugar
degrees of boiling sugar
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
נֶמֶס סֻכָּר
נמס סוכר
stock syrup
stock syrup
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דַּרְגַּת חוּט
דרגת חוט
thread degree
thread degree
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חוּט רָפֶה
חוט רפה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חוּט נִמְתָּח
חוט נמתח
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דַּרְגַּת פְּנִינָה
דרגת פנינה
pearl degree
pearl degree
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פְּנִינָה קְטַנָּה
פנינה קטנה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פְּנִינָה גְּדוֹלָה
פנינה גדולה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דַּרְגַּת נוֹצָה
דרגת נוצה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
נוֹצָה קְטַנָּה
נוצה קטנה
blow degree
blow degree
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
נוֹצָה גְּדוֹלָה
נוצה גדולה
feather degree
feather degree
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
נוֹצַת שַׁרְשֶׁרֶת
נוצת שרשרת
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דַּרְגַּת גֻּלָּה
דרגת גולה
ball degree
ball degree
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גֻּלָּה רַכָּה
גולה רכה
soft ball
soft ball
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גֻּלָּה קָשָׁה
גולה קשה
hard ball
hard ball
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דַּרְגַּת זְגוּגִית
דרגת זגוגית
crack degree
crack degree
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
זְגוּגִית רַכָּה
זגוגית רכה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
זְגוּגִית קָשָׁה
זגוגית קשה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שֶׁזֶף סֻכָּר
שזף סוכר
caramel
caramel
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שִׁזּוּף
שיזוף
caramelisation
caramelisation
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שְׁחוֹר סֻכָּר
שחור סוכר
burned sugar
burned sugar
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
יַצֶּקֶת
יצקת
,
יַצֶּקֶת סֻכָּר
יצקת סוכר
,
פוֹנְדָּן
*
פונדן
*
* במילון המקורי כתוב:
פוֹנְדַן
fondant
fondant
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִחָה
מיחה
בְּמָרִית או במכונה
to work up
to work up
with a spatula
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
נֶאְטַם
נאטם
to grain
to grain
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
טִעֵם
טיעם
to regulate the taste
to regulate the taste
,
to complete the taste
to complete the taste
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גִּמּוּר
גימור
finishing
finishing
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גִּמֵּר
גימר
to finish
to finish
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִלּוּי
מילוי
filling
filling
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
הִרְבִּיד
הרביד
to sandwich
to sandwich
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְצִיפָה
קציפה
cream
cream
,
whip
whip
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְצִיפַת חֶמְאָה
קציפת חמאה
butter frosting
butter frosting
,
butter cream
butter cream
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קֶצֶף
קצף
foam
foam
,
froth
froth
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קַצֶּפֶת
קצפת
whipped cream
whipped cream
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חָבִיץ
חביץ
,
חֲבִיצָה
חביצה
custard
custard
,
custard cream
custard cream
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מָרַח
מרח
to spread
to spread
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עִטֵּר
עיטר
,
קִשֵּׁט
קישט
to decorate
to decorate
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
הִטְבִּיל
הטביל
to dip
to dip
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
צִפּוּי
ציפוי
coating
coating
,
covering
covering
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
צִפָּה
ציפה
to coat
to coat
,
to cover
to cover
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
זִגֵּג
זיגג
to glaze
to glaze
,
to ice
to ice
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
זִגּוּג
זיגוג
icing
icing
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
זִגּוּג חֶלְבּוֹן
זיגוג חלבון
royal icing
royal icing
,
glace royale
glace royale
במילון המודפס כתוב glace royal
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
זִגּוּג סֻכָּר
זיגוג סוכר
water icing
water icing
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְצִיפַת קוֹלָן
קציפת קולן
marshmallow
marshmallow
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
נִטֵּף
ניטף
זיגוג
to drain
to drain
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > גימור עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַקְלֵפַת שְׁקֵדִים
*
מקלפת שקדים
*
* במילון המקורי כתוב:
מַקְלֶפֶת שְׁקֵדִים
almond peeling machine
almond peeling machine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מְשַׁבֶּבֶת שְׁקֵדִים
משבבת שקדים
almond chipping machine
almond chipping machine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַטְחֵנָה
מטחנה
mill
mill
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מְכוֹנַת גְּלִילִים
מכונת גלילים
set of rolls
set of rolls
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַכְתֵּשׁ
מכתש
mortar
mortar
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עֱלִי
עלי
pestle
pestle
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִסְנֶנֶת
מסננת
drainer
drainer
,
filter
filter
גם: מְסַנֶּנֶת
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מְכוֹנַת מִחוּי לְפוֹנְדָּן
*
מכונת מיחוי לפונדן
*
* במילון המקורי כתוב:
מְכוֹנַת מִחוּי לְפוֹנְדַן
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שֻׁלְחַן אֶבֶן
שולחן אבן
,
טַבְלַת אֶבֶן
טבלת אבן
marble slab
marble slab
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַדְחֹם לְסֻכָּר
מדחום לסוכר
sugar thermometer
sugar thermometer
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
אָרֵאוֹמֵטֶר
*
אראומטר
*
,
מַד צְפִיפוּת
מד צפיפות
* במילון המקורי כתוב:
אֲרֵיאוֹמֶטֶר
areometer
areometer
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מָרִית
מרית
spatula
spatula
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְלַף גְּרִידָה
קלף גרידה
scraper
scraper
celluloid etc.
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַקְצֵפָה
מקצפה
cake mixer
cake mixer
,
whisking machine
whisking machine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַקְצֵף
מקצף
whisk
whisk
,
beater
beater
,
cake beater
cake beater
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דּוּד הַקְצָפָה
דוד הקצפה
whisking bowl
whisking bowl
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דּוּד כְּפוּל דֹּפֶן
דוד כפול דופן
,
דּוּד דָּפְנַיִם
דוד דופניים
double cooker
double cooker
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַעְגִּילַת בָּצֵק
מעגילת בצק
pastry brakes
pastry brakes
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַעֲרוֹךְ חֲרִיצִים
מערוך חריצים
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַעֲרוֹךְ מִשְׁבְּצוֹת
*
מערוך משבצות
*
* במילון המקורי כתוב:
מַעֲרוֹךְ מִשְׁבָּצוֹת
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גְּלִיל סַכִּינִים
גליל סכינים
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קוֹדֶדֶת
קודדת
pastry cutter
pastry cutter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מֵקַד
מקד
cutter
cutter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַדְחֵק
מדחק
pastry press
pastry press
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גַּלְגִּלּוֹן חִתּוּךְ
גלגילון חיתוך
pastry wheel
pastry wheel
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שַׂק צִנְתּוּר
שק צנתור
pastry bag
pastry bag
,
Savoy bag
Savoy bag
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַזְרֵק צִנְתּוּר
מזרק צנתור
cake decorator
cake decorator
,
cake bag
cake bag
,
cookie press
cookie press
,
forcing bag
forcing bag
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מְכוֹנַת צִנְתּוּר
מכונת צנתור
depositor
depositor
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
לוּחַ צַנְתָּרוֹת
*
לוח צנתרות
*
* במילון המקורי כתוב:
לוּחַ צַנְתְּרוֹת
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
צַנְתָּר
צנתר
pastry tube
pastry tube
,
Savoy tube
Savoy tube
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
צַנְתָּר עָגֹל
צנתר עגול
plain tube
plain tube
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
צַנְתָּר כּוֹכָבִי
צנתר כוכבי
star-shaped tube
star-shaped tube
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פַּח דְּפוּסִים
פח דפוסים
cake pan
cake pan
,
fancy pan
fancy pan
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
סְרִיג אֲפִיָּה
סריג אפייה
wire sheet
wire sheet
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
חִשּׁוּק טוֹרְט
*
חישוק טורט
*
* במילון המקורי כתוב:
חִשּׁוּק טֹרְטְ
hoop
hoop
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
תַּנּוּר קוֹנְדִּיטִין
*
תנור קונדיטין
*
* במילון המקורי כתוב:
תַּנּוּר קוֹנְדִיטִין
confectionery oven
confectionery oven
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
סַכִּין מַסּוֹר
סכין מסור
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַחֲלֵק
מחלק
לעוגות, לטורט
divider
divider
fancy-cake, torte
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מוֹרַחַת
מורחת
,
סַכִּין מְרִיחָה
סכין מריחה
palette knife
palette knife
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַכְשִׁיר מִלּוּי לְסֻפְגָּנִיּוֹת
מכשיר מילוי לסופגניות
cream filling machine
cream filling machine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מִצְבָּטַיִם
מצבטיים
pincers
pincers
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַצֶּקֶת
מצקת
ladle
ladle
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קְנֵה כִּיּוּר
קנה כיור
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מְכוֹנַת צִפּוּי
מכונת ציפוי
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
רֶשֶׁת צִפּוּי
רשת ציפוי
cake drainer
cake drainer
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַזְלֵג טְבִילָה
מזלג טבילה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מְקַפָּה
מקפה
skimming ladle
skimming ladle
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עוּגָה
עוגה
cake
cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
סֻפְגָּנִית
סופגנית
doughnut
doughnut
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עוּגָה מְפֻלֶּסֶת
עוגה מפולסת
pound cake
pound cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עוּגַת עָלִים
עוגת עלים
,
עוּגַת בְּצֵק עָלִים
עוגת בצק עלים
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עוּגַת שְׁמָרִים
עוגת שמרים
yeast-cake
yeast-cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פַּשְׁטִידִית
פשטידית
patty
patty
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דֻּבְשָׁן
דובשן
honey cake
honey cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דֻּבְשָׁנִית
דובשנית
honey cookie
honey cookie
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
לֻבְנָן
לובנן
sponge cake
sponge cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַקְרוֹן
מקרון
macaroon
macaroon
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַצִּיָּה
מצייה
cracker
cracker
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
מַרְקוֹעַ
מרקוע
biscuit
biscuit
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
מונחים נוספים באותה המשמעות:
בִּיסְקְוִיט
(לועזי)
להרחבה
מונחים נוספים באותה המשמעות:
ביסקוויט
(לועזי)
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
רָקִיק
רקיק
פיתה דקה מאוד
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
כְּרוּכִית
כרוכית
strudel
strudel
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בֶּתֶר
בתר
bar
bar
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
טוֹרְט
*
טורט
*
* במילון המקורי כתוב:
טֹרְטְ
tart
tart
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
קַלְתִּית
קלתית
tartlet
tartlet
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
סָוָרִין
סוורין
savarin
savarin
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
בַּבָּה
בבה
baba
baba
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גּוֹבְעָנִית
גובענית
Turkish head
Turkish head
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
שַׁבְּלוּל
שבלול
,
עוּגַת שַׁבְּלוּל
עוגת שבלול
coffee cake
coffee cake
US
,
schnecken
schnecken
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
פַּרְפֹּרֶת
פרפורת
crumb coffee cake
crumb coffee cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עוּגַת יַעְרָה
עוגת יערה
bienenstich
bienenstich
השם הרווח: עוגת עקיצת הדבורה
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
עוּגַת זֵר
עוגת זר
braided wreath
braided wreath
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
דְּפוּפָה
דפופה
,
עוּגָה דְּפוּפָה
עוגה דפופה
Danish pastry
Danish pastry
,
stollen
stollen
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תשי"ט, 1959)
גְּלִילָה
גלילה
roll cake
roll cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
גְּלוּקוֹז
גלוקוז
,
דֶּקְסְטְרוֹז
דקסטרוז
,
סֻכַּר עֲנָבִים
סוכר ענבים
glucose
glucose
,
dextrose
dextrose
,
grape sugar
grape sugar
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
דֶּקְסְטְרִין
דקסטרין
dextrin
dextrin
,
starch gum
starch gum
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
דִּיאַסְטָז
דיאסטז
diastase
diastase
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַתְפִּיחַ
מתפיח
,
חֹמֶר מַתְפִּיחַ
חומר מתפיח
leavening agent
leavening agent
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מְקַשֵּׁר
מקשר
,
חֹמֶר מְקַשֵּׁר
חומר מקשר
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
גִּבְשׁוֹנֵי סֻכָּר
גבשוני סוכר
sugar candy
sugar candy
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
פְּרִי וְרָדִים
פרי ורדים
hips
hips
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
קוּמְקָט
*
קומקט
*
* במילון המקורי כתוב:
קֻמְקַט
kumquat
kumquat
,
chinois
chinois
עדכון: כיום רווח קוּמְקוָט
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > חֳמרים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
תַּחֲלִיב
תחליב
emulsion
emulsion
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
חלופות תקניות :
תַּחְלִיב
מונחים נוספים באותה המשמעות:
אֵמוּלְסִיָּה
(לועזי)
להרחבה
חלופות תקניות :
תחליב
מונחים נוספים באותה המשמעות:
אמולסייה
(לועזי)
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מְתַחֲלֵב
מתחלב
emulsifier
emulsifier
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
סִנֵּן
סינן
to strain
to strain
,
to filter
to filter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
פִּשֵּׁר
פישר
to temper
to temper
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
הִסְפִּיג
הספיג
to soak
to soak
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מָרַח בְּרִבָּה
מרח בריבה
to spread jam on
to spread jam on
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
קָרַשׁ
קרש
פ"ע
הִקְרִישׁ
הקריש
פ"ע ופ"י
to jelly
to jelly
,
to gelatinize
to gelatinize
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
רִפֵּד
ריפד
to line
to line
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
הִרְטִיב וְהֵסִיר
הרטיב והסיר
נְיָר מִמַּאֲפֶה
to moisten and remove
to moisten and remove
to moisten (the paper) and remove (the cookies from it)
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עיבוד (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מְגַלְעֶנֶת
מגלענת
stoning machine
stoning machine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
אַרְגַּז נִטּוּף
ארגז ניטוף
draining box
draining box
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַמְחִית
ממחית
straining machine
straining machine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
קְנֵה צִנּוֹרִיּוֹת
קנה צינוריות
cream roll mould
cream roll mould
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
דְּפוּס אֲפִיפִיּוֹת
דפוס אפיפיות
waffle iron
waffle iron
,
gaufre-mould
gaufre-mould
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מְכוֹנַת אִילָנִית
מכונת אילנית
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַטְגֵּנַת סֻפְגָּנִיּוֹת
מטגנת סופגניות
doughnut machine
doughnut machine
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
קֶרֶן צִנְתּוּר
קרן צנתור
cornet
cornet
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
תֵּבַת סִכּוּר
תיבת סיכור
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַגְלֵדָה
מגלדה
ice-cream freezer
ice-cream freezer
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַלְבֵּן לִגְלִידָה
מלבן לגלידה
brick-mould for ice-cream
brick-mould for ice-cream
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַגְרֵסַת קֶרַח
מגרסת קרח
ice crusher
ice crusher
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
חָבִית קֵרוּר
חבית קירור
tub
tub
,
tub of ice-cream freezer
tub of ice-cream freezer
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
גְּלִיל הַקְפָּאָה
גליל הקפאה
freezing pot
freezing pot
,
freezing can
freezing can
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַגְרֵד גְּלִידָה
מגרד גלידה
dasher
dasher
,
paddle
paddle
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַגְרֵד אוֹטוֹמָטִי
*
מגרד אוטומטי
*
* במילון המקורי כתוב:
מַגְרֵד אַוְטוֹמָטִי
automatic dasher
automatic dasher
,
automatic paddle
automatic paddle
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מְשַׁמֵּר גְּלִידָה
משמר גלידה
storage cabinet for ice-cream
storage cabinet for ice-cream
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
גְּבִיעַ גְּלִידָה
גביע גלידה
ice-goblet
ice-goblet
,
ice-cup
ice-cup
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַצָּעִית
מצעית
doily
doily
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מִבְזֶקֶת סֻכָּר
מבזקת סוכר
sugar castor
sugar castor
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
תַּדְמִית
תדמית
stencil
stencil
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
חלופות תקניות :
דֹּפֶס
מונחים נוספים באותה המשמעות:
שַׁבְּלוֹנָה
(לועזי)
להרחבה
חלופות תקניות :
דופס
מונחים נוספים באותה המשמעות:
שבלונה
(לועזי)
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
אַרְגַּז מַגָּשִׁים
ארגז מגשים
delivery box
delivery box
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > מכשירים (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
אִילָנִית
אילנית
baumkuchen
baumkuchen
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
בְּרִיּוֹשׁ
בריוש
brioche
brioche
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
קֶרֶן
קרן
אפויה מבצק, למילוי
cone
cone
,
horn
horn
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
צִנּוֹרִית
צינורית
roll
roll
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
פְּרוּרִית
פרורית
sandcake
sandcake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
תַּבְלִיל פְּרוּרִית
תבליל פרורית
sand dough
sand dough
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
טִגְנִית
טגנית
fritter
fritter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
תַּבְלִיל טִגּוּן
תבליל טיגון
fritter batter
fritter batter
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
טוֹרְט קֶצֶף
*
טורט קצף
*
* במילון המקורי כתוב:
טוֹרְטְ קֶצֶף
vacherin
vacherin
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מִקְצֶפֶת
מקצפת
meringue shell
meringue shell
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
פַּחְזָנִית
*
פחזנית
*
,
פַּחְזָנִית עֲגֻלָּה
*
פחזנית עגולה
*
* במילון המקורי כתוב:
פַּחֲזָנִית
* במילון המקורי כתוב:
פַּחֲזָנִית עֲגֻלָּה
choux bun
choux bun
,
cream puff
cream puff
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
פַּחְזָנִית אֲרֻכָּה
*
פחזנית ארוכה
*
* במילון המקורי כתוב:
פַּחֲזָנִית אֲרֻכָּה
eclair
eclair
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
פַּת פְּאֵר
פת פאר
petit-four
petit-four
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
עוּגִיּוֹת
עוגיות
cookies
cookies
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
תַּפּוּחַ בִּגְלִימָה
תפוח בגלימה
apple dumpling
apple dumpling
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
טוֹרְט קוֹמוֹת
*
טורט קומות
*
* במילון המקורי כתוב:
טוֹרְטְ קוֹמוֹת
tier cake
tier cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
עוּגַת כַּוָּן
עוגת כוון
,
כַּוָּנִית
כוונית
figure cake
figure cake
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַאֲפֶה מִשְׁתַּמֵּר
מאפה משתמר
durable pastry
durable pastry
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
קֵיסָמִים
*
קיסמים
*
* במילון המקורי כתוב:
קִסְּמִים
sticks
sticks
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מַרְקוֹעַ
מרקוע
wafer
wafer
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
מונחים נוספים באותה המשמעות:
בִּיסְקְוִיט
(לועזי)
להרחבה
מונחים נוספים באותה המשמעות:
ביסקוויט
(לועזי)
להרחבה
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
סַהֲרִית
סהרית
crescent
crescent
המונח המעודכן: סַהֲרוֹן
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מֻלְיָה
מוליה
,
פְּרָלִין
פרלין
candy
candy
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
בֵּית פַּשְׁטִידָה
בית פשטידה
vol-au-vent
vol-au-vent
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
כַּדּוּר גְּלִידָה
כדור גלידה
ice-cream bombe
ice-cream bombe
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
קְצִיפָה בָּוָרִית
קציפה בוורית
bavarois
bavarois
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
תַּרְגִּימִית
תרגימית
drop
drop
,
lozenge
lozenge
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
גֹּלֶם עוּגָה
גולם עוגה
dummy
dummy
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
העתק
כלכלת הבית (תש"ך, 1960)
מִגְדָּל
מגדל
,
מִגְדָּל לְטוֹרְט
*
מגדל לטורט
*
* במילון המקורי כתוב:
מִגְדָּל לְטוֹרְטְ
centre-piece
centre-piece
מילון אפייה [כלכלת הבית] (תשי"ז, תשי"ט, תש"ך, 1957)
>
קונדיטאות > עוגות וקונדיטין (מילואים למונחי הקונדיטאות)
דלג למונחים