המונחים במילוני האקדמיה (37)

הערך: בָּשָׂר<בשׂר | בָּשָׂר>

סינון

העתק

פטריות (תשפ"ד, 2023)

לִבְדִּית זְהֻבַּת-בָּשָׂר לבדית זהובת-בשר

Latin: Xerocomellus chrysenteron Xerocomellus chrysenteron

מילון פטריות > משפחת הגושיתיים

העתק

ביטוח (תשע"ז, 2016)

בִּטּוּחַ בָּשָׂר קָפוּא ביטוח בשר קפוא

Institute Frozen-Meat Clauses Institute Frozen-Meat Clauses

מילון ביטוח > מונחי סעיפי המכון (נספח)

העתק

ספרנות (תשס"ד, 2003)

צַד בָּשָׂר צד בשר בקלף; בקודיקולוגיה

flesh side flesh side

מילון ספרנות

העתק

צבעות (תשנ"ג, 1992)

בָּשָׂר בשר צהוב-כתמתם חיוור עד אפור-צהבהב

flesh flesh

מילון צבעות

העתק

כלכלת הבית (תשל"ח, 1977)

בָּשָׂר מְצֻמָּת בשר מצומת בּשׂר (משוּמר) כּבוּש בּמיני תבלינים

pickled meat pickled meat

מילון כלכלת הבית

העתק

כלכלת הבית (תשל"ח, 1977)

בְּשַׂר עַכּוּז בשר עכוז בּשׂר האחוֹריים של הבּהמה

Weissbraten Weissbraten

מילון כלכלת הבית

העתק

כלכלת הבית (תשל"ח, 1977)

בְּשַׂר עָצֶה בשר עצה הבּשׂר שעל הצלעוֹת הקטנוֹת

roastbeef roastbeef

מילון כלכלת הבית

העתק

כלכלת הבית (תשל"ח, 1977)

גְּלִילַת בָּשָׂר גלילת בשר בּשׂר כּרוּך בּצוּרת גליל

meat roulade meat roulade

מילון כלכלת הבית

העתק

כלכלת הבית (תשל"ח, 1977)

הֵדִיחַ בָּשָׂר הדיח בשר, הֵדִיחַ מֶלַח הדיח מלח (מן הבּשׂר); שטף בּמים את הבּשׂר והסיר ממנוּ את המלח
הֲדָחָה הדחה הפּעוּלה

to rinse meat to rinse meat

מילון כלכלת הבית

העתק

כלכלת הבית (תשל"ח, 1977)

בָּשָׂר מְעֻשָּׁן בשר מעושן בּשׂר, שהוּשהה בּעשן כּדי לשמרוֹ וּלשווֹת לוֹ טעם וריח מיוּחדים

smoked meat smoked meat

מילון כלכלת הבית

העתק

כלכלת הבית (תשל"ח, 1977)

וֶרֶד ורד, בְּשַׂר וֶרֶד בשר ורד הבּשׂר שעל החוּליוֹת (בּבּשׂר החתוּך נראה מעין ורד)

sirloin sirloin

מילון כלכלת הבית

העתק

גאוגרפיה (תשכ"ה, 1965)

בָּקָר לְבָשָׂר בקר לבשר

beef cattle beef cattle

מילון גאוגרפיה (תשי"ט, תשכ"א, תשכ"ה, 1959) > גיאוגרפיה של האדם > חַקְלָאוּת

העתק

טכניקה (תש"ו, 1946)

צַד הַבָּשָׂר שֶׁל הָרְצוּעָה צד הבשר של הרצועה

flesh-side flesh-side

מילון טכניקה

העתק

משפחה (תש"ג, 1943)

קְרוֹבֵי בָּשָׂר* קרובי בשר*, שְׁאֵרֵי בָּשָׂר* שארי בשר*

* במילון המקורי כתוב: קְרוֹבֵי בָשָׂר

* במילון המקורי כתוב: שְׁאֵרֵי בָשָׂר

related by blood related by blood

מילון משפחה > קְרוֹבֵי בָשָׂר (שְׁאֵרֵי בָשָׂר)

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בָּשָׂר מְצֻמָּת בשר מצומת

pickled meat pickled meat

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בָּשָׂר מְעֻשָּׁן בשר מעושן

smoked meat smoked meat

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בְּשַׂר-מָרָק בשר-מרק

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בָּשָׂר מְטֻגָּן בשר מטוגן

fried meat fried meat

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

מַאֲדֵה-בָּשָׂר* מאדה-בשר*, בָּשָׂר מְאֻדֶּה בשר מאודה

* במילון המקורי כתוב: מַאֲדֵה-בָשָׂר

stew stew

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

צִיר ציר, צִיר-בָּשָׂר ציר-בשר היוצא אחרי המליחה

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

הֲדָחָה הדחה, הֲדָחַת-הַבָּשָׂר הדחת-הבשר

washing the meat washing the meat

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > הכנות לבישול הבשר

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

קָנֶה קנה, בְּשַׂר-קָנֶה בשר-קנה מה שקוראים פאליקע

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בְּשַׂר-עַכּוּז בשר-עכוז באידיש: קיילעכדיקער ברייטעל

rump rump

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

שֶׁל בָּשָׂר של בשר

meat meat, meat-dish meat-dish

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי פעולות הבישול ותופעותיו > בישול

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בְּשַׂר-עָצֶה בשר-עצה על הצלעות הקטנות, (באידיש סינטה, רוסטביף)

roastbeef roastbeef, porterhouse porterhouse

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

שׁוֹק שוק, בְּשַׂר-שׁוֹק בשר-שוק באידיש: פולי

fore shank fore shank

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי חומרי המזון > נתחי הבשר

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

רֶסֶק-בָּשָׂר רסק-בשר, בָּשָׂר מְרֻסָּק בשר מרוסק

minced meat minced meat, hash hash

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בְּשַׂר-אֹרֶז בשר-אורז

meat-pilaff meat-pilaff

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

צְלִי-עָצֶה צלי-עצה, צְלִי-בְּשַׂר-עָצֶה* צלי-בשר-עצה*

* במילון המקורי כתוב: צְלִי-בְשַׂר-עָצֶה

roast beef roast beef

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בָּשָׂר חָמִיץ בשר חמיץ, בָּשָׂר כָּבוּשׁ בשר כבוש

sour meat sour meat, beef a la mode beef a la mode

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ח, 1938)

בָּשָׂר קָצוּץ בשר קצוץ

chopped meat chopped meat

מילון מטבח [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים > מאכלי בשר ודגים

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ג, 1933)

בִּתֵּר בָּשָׂר* ביתר בשר* לנתחים

* במילון המקורי כתוב: בַּתֵּר בָּשָׂר

מילון מטבח, כלים ותבשילים [כלכלת הבית] > מונחי בישול וכלי בישול

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ג, 1933)

בָּשָׂר תָּפֵל בשר תפל לא מלוח

ברשימה השנייה (לשוננו ה) המונח אינו מופיע

מילון מטבח, כלים ותבשילים [כלכלת הבית] > מונחי בישול וכלי בישול

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ג, 1933)

נִפֵּץ הַמֶּלַח מֵעַל הַבָּשָׂר* ניפץ המלח מעל הבשר*

* במילון המקורי כתוב: נַפֵּץ הַמֶּלַח מֵעַל הַבָּשָׂר

קודם: נַפֵּץ [המלח מעל הבשר]

מילון מטבח, כלים ותבשילים [כלכלת הבית] > מונחי בישול וכלי בישול

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ג, 1933)

שֶׁל בָּשָׂר של בשר

מילון מטבח, כלים ותבשילים [כלכלת הבית] > מונחי בישול וכלי בישול

העתק

כלכלת הבית (תרצ"ג, 1933)

בָּשָׂר מְעֻשָּׁן בשר מעושן

מילון מטבח, כלים ותבשילים [כלכלת הבית] > מונחי תבשילים ומאכלים

העתק

טכניקה (תרפ"ט, 1929)

אֲחוֹרֵי הָרְצוּעָה אחורי הרצועה, צַד הַבָּשָׂר שֶׁל הָרְצוּעָה צד הבשר של הרצועה

flesh-side flesh-side

המונח המעודכן: צַד הַבָּשָׂר שֶׁל הָרְצוּעָה

מילון טכניקה